Головна
Закуски
Свинина в мікрохвильовці запечена покроково з фото

Свинина в мікрохвильовці запечена покроково з фото

Соковите та смачне. Просто, незвично, оригінально. Свинина запечена в мікрохвильовці виходить не гірше, ніж у духовці. Буквально за півгодини ви отримаєте смачне м'ясо, що поєднується з будь-яким гарніром. Для того, щоб запекти таким чином м'ясо, потрібна мікрохвильовка з функцією «Гриль».

0 141

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 16 г

жири 58 % 22 г

вуглеводи 0 % 0 г

259 ккал

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як запекти свинину в мікрохвильовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Щоб запекти м'ясо, знадобиться мікрохвильова піч з функцією «Гриль». Звичайна мікрохвильовка не підійде. В оригінальному рецепті для запікання м'яса в мікрохвильовій печі використовується спеціальна тарілка для НВЧ. У мене її немає, тож запікала свинину на спеціальній решітці. М'яса (окіст) я взяла 500 грамів, оскільки моя мікрохвильовка не дуже великих розмірів.
Крок 2

М'ясо промийте, просушіть паперовим або іншим рушником та зробіть на ньому кілька надрізів, щоб при запіканні виходив зайвий жир.
Крок 3

Натріть свинину сіллю та перцем. Можна також використовувати будь-які інші спеції.
Крок 4

Якщо ви використовуєте спеціальну тарілку для НВЧ, то попередньо прогрійте її протягом двох хвилин. При використанні решітки-гриль викладіть на неї свинину та поставте в мікрохвильовку. Я додатково розмістила під решіткою тарілку, щоб у неї стікав жир із м'яса. Увімкніть мікрохвильовку на режим «Гриль+НВЧ» на 12 хвилин. На моїй мікрохвильовці два таких режими. Я вибрала той, де більше потужності йде на гриль (36% мікрохвилі, 64% гриль).
Крок 5

По закінченні часу переверніть м'ясо та готуйте ще 12 хвилин на тому ж режимі.
Крок 6

Перевірте м'ясо на готовність. Зробіть надріз ножем у найтовстішому місці. Якщо з нього буде сочитися прозора рідина, то значить м'ясо готове. Якщо рідина буде рожевого кольору, то запікайте м'ясо в мікрохвильовці ще. Можна виставити режим «Гриль», починаючи з 3-5 хвилин.
Крок 7

Готовому м'ясу дайте постояти перед нарізанням хвилин 10, щоб соки всередині м'яса розподілилися, і м'ясо залишилося соковитим. Смачного!

корисно знати

Майте на увазі, що мікрохвильовки працюють неоднаково. Час приготування та рекомендована потужність можуть відрізнятися від заявлених у рецепті. Читайте інструкцію до вашого приладу і готуйте з урахуванням особливостей вашої техніки, а також шукайте всі секрети й тонкощі у статті про мікрохвильовки.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).