Тефтелі з капустою та рисом
Недорогі, але дуже соковиті, апетитні та ніжні! М'ясні тефтелі з капустою та рисом із підливою виходять чудово смачними! Чудова страва для обіду, яка сподобається всім членам родини! Подавати можна зі сметаною та з будь-яким гарніром.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити м'ясні тефтелі з капустою та рисом із підливою? Підготуйте продукти для приготування. Овочі вимийте та очистіть. Фарш можете купити готовий або приготувати вдома змішаний — свинячо-яловичий. З капусти зніміть верхнє листя.
-
Крок 2
Дрібно порубіть капусту та очищену ріпчасту цибулю.
-
Крок 3
Моркву натріть на крупній тертці.
-
Крок 4
Розігрійте на сковороді трохи олії, потушкуйте овочі на середньому вогні до напівготовності.
-
Крок 5
Ретельно промитий рис варіть після закипання води хвилин 7-8, не промиваючи, відкиньте на друшляк, дайте воді стекти. Хай він охолоне.
-
Крок 6
Займіться фаршем. Додайте в нього яйце, сіль, дрібку мускатного горіха, добре все перемішайте.
-
Крок 7
У великій глибокій ємності ретельно до однорідної консистенції змішайте охолоджений рис, тушковані овочі, м'ясний фарш, відбийте об стінки ємності. Після цього фарш добре зв'язується.
-
Крок 8
Мокрими руками сформуйте кульки — майбутні тефтелі.
-
Крок 9
Тефтелі обсмажте з двох боків, поки їх боки не зарум'яняться. Якщо сковорода велика та глибока, використовуйте її. Але в мене всі тефтелі в один шар не помістилися, їх вийшло багато. У такому випадку беріть казан або качатницю, залийте тефтелі до половини водою.
-
Крок 10
Дайте вмісту казана закипіти, додайте томат, спеції, перець та сіль.
-
Крок 11
Тушкуйте на невеликому вогні близько 30 хвилин, додайте в соус сметану та готуйте страву ще 10 хвилин.
-
Крок 12
Ось так виглядають готові тефтелі. Смачного!
