Пизи картопляні білоруські зі свининою та яловичиною

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити пизи картопляні білоруські зі свининою та яловичиною? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зі свинини та яловичини зробіть фарш. Посоліть, поперчіть, додайте яйце та дрібно нарубану цибулю.

2. Крок 2

   

   Усе добре вимісіть.

3. Крок 3

   

   Картоплю натріть на тертці. Перекладіть до кисломолочного сиру.

4. Крок 4

   

   Додайте крохмаль, борошно та сіль.

5. Крок 5

   

   Замісіть тісто.

6. Крок 6

   

   Виходить дуже щільне тісто. Якщо тісто не збирається в один грудок, значить йому мало вологи й потрібно додати ще картоплі. Ні води, ні яєць додавати не треба.

7. Крок 7

   

   Тісто розділіть на ковбаски, розріжте їх на шматочки, зробіть млинці товщиною 5-6 мм.

8. Крок 8

   

   На млинці викласти фарш.

9. Крок 9

   

   Зліпіть млинчики у вузлики.

10. Крок 10

    

    Сформуйте кульки.

11. Крок 11

    

    Обсмажте на олії до золотистої скоринки.

12. Крок 12

    

    Переверніть пизи та обсмажте з іншого боку.

13. Крок 13

    

    Обсмажені пизи складіть щільно в каструлю, додайте трохи солі, покладіть лавровий лист, духмяний перець і залийте гарячою кип'яченою водою так, щоб пизи були тільки покриті.

14. Крок 14

    

    Тушкуйте пизи на повільному вогні 20-25 хвилин. За цей час бульйон практично весь вбереться, і пизи стануть соковитими та ніжними.

15. Крок 15

    

    Подавайте пизи зі сметаною.