Наполеон зі згущенкою класичний
Тонкі коржі та згущенка — що може бути смачніше?! Наполеон пам'ятаю ще з дитинства, оскільки готували його дуже часто. У той час не було такого достатку рецептів і всіляких кухонних гаджетів. Наполеон, як і раніше, залишається на висоті завдяки своїм відмінним смаковим якостям.
покрокове приготування
-
Крок 1
Яйця розбийте в склянку, додайте цукор і сіль, влийте воду й оцет. Перемішайте.
-
Крок 2
Борошно висипте на робочу поверхню, додайте масло (попередньо порубане кубиками) і ножем порубайте масло з борошном на крихту.
-
Крок 3
Зберіть крихту в гірку, зробіть заглиблення, влийте частинами яєчну суміш, замісіть тісто. Скатайте в кулю і відправте в холодильник на півтори години.
-
Крок 4
Охолоджене тісто поділіть на 9-10 рівних частин і знову відправте в холодильник на годину.
-
Крок 5
Розм'якшене вершкове масло з'єднайте зі згущівкою, вимішайте до однорідності.
-
Крок 6
Кожну кульку тіста розкачайте на пергаменті в тонкий пласт, виріжте по тарілці-лекалу рівне коло. Зробіть часті проколи виделкою і випікайте за 220 градусів 5-7 хвилин (обрізки печіть разом).
-
Крок 7
Зберіть торт, промащуючи кожен корж кремом. Спечені обрізки подрібніть і прикрасьте ними поверхню торта.
-
Крок 8
Дайте «Наполеону» просочитися в холодильнику 4-5 годин. Подавайте.
