Тірамісу з полуницею
Легкий та освіжаючий десерт. Приголомшливо смачно! Тірамісу з полуницею ідеально підійде для сімейних святкових заходів або романтичних вечерь. Рецепт гарний своєю простотою, ніжною текстурою та яскравим смаком, який порадує як дорослих, так і дітей.
покрокове приготування
-
Крок 1
Промийте і очистіть полуницю. Більшу частину полуниці наріжте невеликими шматочками, залишивши кілька цілих ягід для прикраси.
-
Крок 2
Збийте маскарпоне з цукровою пудрою. В окремій мисці збийте холодні вершки жирністю не менше 33 відсотків до щільних піків і обережно введіть їх у маскарпоне. Будьте акуратні, щоб не перебити вершки і сир. Наприкінці додайте ванільний екстракт.
-
Крок 3
Зваріть і охолодіть каву (замість неї можна використати полуничний сік). Обмакніть кожну савоярді в полуничний сік або каву, щоб вони добре просочилися, але не розмокли.
-
Крок 4
Викладіть шар савоярді на дно форми. Зверху викладіть шар крему, розрівняйте. Додайте шар нарізаної полуниці. Повторіть шари: савоярді, крем, полуниця. Завершіть шаром крему.
-
Крок 5
Накрийте форму харчовою плівкою і поставте в холодильник щонайменше на 3–4 години, а краще на ніч, щоб тирамісу добре просочився і стабілізувався.
-
Крок 6
Перед подачею посипте тирамісу какао-порошком через сито і прикрасьте залишеними цілими ягодами полуниці. Наріжте на порції і подавайте охолодженим.
