Класичний гарячий буряковик із куркою
Чудовий смак і користь у кожній ложці! Частування з душею! Класичний гарячий буряковик із куркою зігріє вас у будь-яку погоду. Його яскравий колір і багатий, насичений смак сподобається всій родині. Експериментуйте з додаванням овочів та нових спецій! Буряковик особливо хороший наступного дня.
покрокове приготування
-
Крок 1
Куряче філе промийте, викладіть у каструлю, залийте холодною водою, додайте лавровий лист. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, зніміть піну, посоліть. Варіть бульйон близько 30 хвилин на малому вогні.
-
Крок 2
Буряк помийте, обсушіть і щільно загорніть кожен у фольгу. Запікайте близько години за 180 градусів, поки не протикатиметься ножем.
-
Крок 3
Готовий буряк звільніть від фольги, трохи остудіть і наріжте соломкою або натріть на крупній тертці.
-
Крок 4
Картоплю помийте, обсушіть, почистіть і наріжте невеликими кубиками.
-
Крок 5
Часник очистіть, дрібно наріжте або пропустіть через прес.
-
Крок 6
Моркву помийте, обсушіть, очистіть і наріжте маленькими кубиками.
-
Крок 7
Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
-
Крок 8
У сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю і моркву, обсмажуйте на середньому вогні близько 10 хвилин. Додайте томатну пасту, перемішайте і готуйте ще приблизно 5 хвилин.
-
Крок 9
Зваріле м'ясо вийміть і наріжте шматочками, лавровий лист заберіть. Поверніть м'ясо в каструлю, додайте картоплю. Варіть приблизно 15 хвилин.
-
Крок 10
Викладіть у бульйон овочеву засмажку, часник і нарізаний буряк. Додайте цукор, лимонний сік, спеції і досоліть до смаку. Варіть приблизно 10-15 хвилин.
-
Крок 11
Подавайте зі свіжою зеленню, сметаною або грецьким йогуртом.
