Суп класичний із ковбасою
Ароматний, наваристий і дуже простий! Нашвидкуруч! Класичний суп із ковбасою вариться дуже швидко, оскільки не потрібно попередньо робити бульйон, з ним впорається навіть недосвідчена господиня. Це бюджетний варіант ситного обіду для всієї родини.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зварити класичний суп із ковбасою? Підготуйте необхідні продукти. Якщо хочете густіший суп, візьміть картоплі та вермішелі побільше.
-
Крок 2
Попередньо очищену моркву помийте під проточною водою, обсушіть і наріжте тонкою соломкою.
-
Крок 3
Цибулю очистіть від лушпиння, помийте, наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 4
Ковбасу наріжте середніми кубиками. Вибирайте ковбасу хорошої якості, щоб суп вийшов смачнішим.
-
Крок 5
На сковороді злегка розігрійте олію, викладіть підготовлені моркву та цибулю. Обсмажте овочі на помірному вогні, помішуючи, 5-7 хвилин.
-
Крок 6
Додайте до овочів ковбасу, перемішайте. Продовжуйте обсмажувати все ще кілька хвилин, до м'якості овочів.
-
Крок 7
Картоплю вимийте під проточною водою зі щіткою, очистіть, сполосніть і наріжте середніми кубиками.
-
Крок 8
У каструлю відповідного об'єму налийте воду, доведіть до кипіння. Опустіть підготовлену картоплю, дайте воді закипіти. Варіть картоплю на повільному вогні 5-10 хвилин, посоліть.
-
Крок 9
Додайте в каструлю овочеву засмажку з ковбасою. Нагрів збільште, щоб суп закипів.
-
Крок 10
Варіть суп при помірному кипінні, щоб овочі не розварилися. Через 5-7 хвилин спробуйте суп та перевірте готовність картоплі. Залежно від сорту картоплі часу на приготування може піти трохи більше. Якщо потрібно, досоліть суп. Додайте в каструлю вермішель, перемішайте.
-
Крок 11
Опустіть попередньо помитий лавровий лист. Варіть суп 2-3 хвилини залежно від якості вермішелі. Якщо використовуєте вермішель типу "павутинки", достатньо 1 хвилини.
-
Крок 12
Зніміть каструлю з плити, дайте супу настоятися при закритій кришці 10-15 хвилин. За цей час він дійде до готовності, стане ароматнішим і смачнішим.
-
Крок 13
Суп класичний із копченою ковбасою налийте в тарілки, за бажанням посипте нарізаною зеленню та подавайте до столу. Такий суп дуже подобається дітям. Смачного!
