Салат Мімоза без сиру класичний

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат Мімоза без сиру класичний? Підготуйте продукти. Овочі та яйця попередньо відваріть та остудіть. Консерви відкрийте та перекладіть рибу в миску разом із рідиною. Крім сардини ви можете взяти й іншу консервовану рибу — горбушу, тунця, скумбрію. Підійде риба як в олії, так і у власному соку.

2. Крок 2

   

   Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Я взяла фіолетову цибулю — вона солодша та соковитіша, але можна готувати і зі звичайною білою.

3. Крок 3

   

   Складіть цибулю в піалу та залийте окропом — таким чином ви приберете з неї гіркоту. Залиште цибулю постояти у воді 10 хвилин.

4. Крок 4

   

   Потім відкиньте цибулю на сито та промийте її холодною водою.

5. Крок 5

   

   Як варити овочі для салату? Добре помийте бульби зі щіткою під проточною водою, складіть їх у каструлю. Залийте чистою холодною водою, поставте варитися на середній вогонь. Після закипання варіть картоплю з морквою близько 30 хвилин. Точний час залежатиме від розміру овочів. Готовність перевірте ножем — він повинен легко проткнути плід. Відварені овочі охолодіть та очистіть від шкірки. Картоплю натріть на крупній тертці.

6. Крок 6

   

   Моркву натріть на середній тертці — тоді салат вийде ніжнішим.

7. Крок 7

   

   Очищені яйця розділіть на жовтки та білки, жовтки відкладіть для прикраси верху салату. Білки також натріть на середній тертці.

8. Крок 8

   

   Сардину розімніть виделкою до однорідного стану. Великі кістки приберіть.

9. Крок 9

   

   Почніть збирати салат. Традиційно Мімоза готується шарами. Ви можете подавати його у звичайному салатнику або викласти за допомогою кулінарного кільця, як я. Першим шаром укладіть натерту картоплю. Втрамбуйте шар. Якщо сардина у вас у власному соку, то промажте шар картоплі майонезом. У мене сардина в олії, тому я картоплю не мазала.

10. Крок 10

    

    На картоплю викладіть сардину, зверху посипте рибу цибулею.

11. Крок 11

    

    Моркву перемішайте в окремому посуді з половиною майонезу. Викладіть її наступним шаром, втрамбуйте.

12. Крок 12

    

    Поверх моркви укладіть натерті білки, я цей шар посолила. Змастіть його залишками майонезу. Ви також можете й білки перемішати з майонезом, як моркву.

13. Крок 13

    

    Відкладені жовтки натріть зверху на дрібній тертці. Приберіть салат у холодильник мінімум на годину для просочування.

14. Крок 14

    

    Потім звільніть салат від кільця, прикрасьте верх за бажанням. Салат Мімоза без сиру та масла з консервами готовий, подавайте до столу. Смачного!