Роли оселедець під шубою з норі
Цікаво, незвично, смачно, для святкового столу! Роли оселедець під шубою — це новорічна, яскрава варіація всім відомого салату. Вони ідеально підійдуть як для закуски, так і званої вечері або фуршету! Здивуйте своїх гостей!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити роли оселедець під шубою з норі? Підготуйте продукти. Два кроки можна зробити напередодні, щоб наступного дня залишилося лише все натерти, нарізати і згорнути. Помийте і відваріть картоплю та буряк до повної готовності. Після чого дайте овочам охолонути. Курячі яйця помийте з содою, оскільки на їхній поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Відваріть яйця вкруту, після чого остудіть їх у холодній воді. Потім натріть на дрібній тертці.
-
Крок 2
Оселедець розробіть на філе, відрізавши хвіст, плавці та видаливши шкірку і кісточки. Уже підготовлене філе розріжте на довгі смужки, вздовж усього філейного шматочка оселедця. За бажанням можете взяти готове філе оселедця. Відставте філе вбік, повернемося до нього пізніше.
-
Крок 3
Цибулю очистіть і наріжте її якомога дрібніше, потім трохи підсоліть її, додайте ложку оцту, перемішайте і залийте 1 склянкою окропу на 30 секунд, після чого одразу ж відкиньте цибулю на друшляк і промийте її крижаною водою. Це злегка замаринує цибулю і прибере з неї гіркоту. До цибулі також повернемося пізніше.
-
Крок 4
Тепер очистіть відварені овочі. Картоплю і буряк окремо натріть на крупній тертці.
-
Крок 5
Прийшов час до найголовнішого — формування самих ролів. Покладіть лист норі на циновку гладкою стороною вниз, шорсткою стороною вгору. Викладіть частину буряка на лист норі (приблизно 3 мм), розрівняйте його таким чином, щоб по довгому краю залишилося порожнє місце (без буряка) шириною в 1 см. Шар буряка промажте тонким шаром майонезу.
-
Крок 6
Поверх майонезу викладіть частину тертої картоплі і знову промажте тонким шаром майонезу. Наступним шаром викладіть цибулю і яйця і також промажте майонезом, але трохи жирніше.
-
Крок 7
Філе оселедця викладіть уздовж довгого краю норі, закритого буряком, відступивши приблизно 0,5 см. Тепер за допомогою циновки згорніть рол, притискаючи і надаючи йому форму при кожному повороті.
-
Крок 8
Готовий рол розріжте гострим ножем на порційні шматочки (3 см - 4 см). Ніж необхідно щоразу занурювати в гарячу воду. Виконуйте таку ж процедуру з рештою продуктів. Коли всі роли будуть готові, прикрасьте роли на ваш розсуд. Подавайте роли з рештою майонезу.
