Салат суші торт Філадельфія закусковий

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте продукти. Рис візьміть спеціальний для суші або звичайний, круглий. Замість яблучного оцту можете взяти рисовий. Авокадо обирайте стигле, рибу — будь-яку червону, малосольну.

2. Крок 2

   

   Рис добре промийте в кількох водах. Залийте його 350 мл чистої холодної води. Про те, як обрати ідеальну каструлю для варіння рису, читайте у статті під кроками. Воду краще використовуйте нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану. Вода з-під крана може надати страві неприємного характерного присмаку. Води вам може знадобитися менше або більше, все залежить від сорту рису та його кількості.

3. Крок 3

   

   Поставте рис варитися, після закипання варіть його приблизно 10 хвилин, до повного випаровування води. Потім сотейник зніміть з вогню і накрийте паперовим рушником, складеним у кілька шарів. Залиште так постояти рис 10 хвилин — за цей час уся залишкова волога вбереться в нього. Про секрети приготування рису читайте у статті під кроками. Час варіння рису у вас може бути іншим, краще прочитайте інструкцію на упаковці.

4. Крок 4

   

   А поки приготуйте заправку для рису. Залийте цукор і сіль оцтом, перемішайте ложкою. Кількість цукру, солі та оцту беріть за своїм смаком.

5. Крок 5

   

   Влийте у відстояний рис заправку, перемішайте. Залиште охолоджуватися.

6. Крок 6

   

   Огірок помийте і наріжте кубиками. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.

7. Крок 7

   

   Авокадо очистіть і наріжте м'якоть також на кубики.

8. Крок 8

   

   Червону рибу також наріжте невеликим кубиком.

9. Крок 9

   

   Відкладіть приблизно третину рису і покрошіть у нього лист норі. Всипте пів чайної ложки кунжуту, перемішайте. Все про норі можете дізнатися зі статті під рецептом.

10. Крок 10

    

    Візьміть плоску тарілку, встановіть на неї кулінарне кільце. Викладіть у нього шар рису з норі, утрамбуйте його. Змастіть рис половиною сиру.

11. Крок 11

    

    Зверху щільним шаром викладіть нарізаний огірок. На огірок покладіть кубики риби.

12. Крок 12

    

    Викладіть ще третину рису, також утрамбуйте його і змастіть рештою сиру.

13. Крок 13

    

    Наступний шар — авокадо і риба.

14. Крок 14

    

    Верхнім, останнім шаром буде решта рису. Знову утрамбуйте його. Заберіть суші торт у холодильник на годину для стабілізації та просочення. Про те, як правильно зберігати продукти в холодильнику, можете почитати у статті під кроками.

15. Крок 15

    

    Після чого звільніть торт від кільця, прикрасьте за смаком і подавайте до столу. Готовий торт зберігайте в холодильнику закритим не більше 6-8 годин. Авокадо може почати темніти, тому ідеально з'їсти страву протягом 3-4 годин після збирання. Смачного!