Головна
Салат
Пиріжки конвертики із сиром яйцем і цибулею з лаваша

Пиріжки конвертики із сиром яйцем і цибулею з лаваша

Смачно, швидко, без клопоту — справжня знахідка! Пиріжки конвертики із сиром, яйцем і цибулею з лаваша — чудова ідея для швидкого перекусу або ситного сніданку. Тонкий лаваш з легкістю перетворюється на страву з ніжною начинкою та ароматною зеленою цибулею. Готуються швидко, а з'їдаються ще швидше!

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 13 г

жири 24 % 11 г

вуглеводи 47 % 21 г

240 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Як приготувати пиріжки конвертики із сиром, вареним яйцем і цибулею з лаваша? Підготуйте всі продукти за списком. 3 яйця відваріть заздалегідь і дайте їм охолонути. Замість зеленої цибулі можна взяти ріпчасту і пасерувати її на ваш смак. Сметану можна замінити на майонез.
Крок 2

Зелену цибулю ретельно промийте і поріжте нечіткими шматочками.
Крок 3

Сир натріть на дрібній тертці. Сир підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачний, без барвників і замінників молочних жирів і добре плавився. Я використовую молодий Пармезан. Як замінювати різні види сирів читайте у статті наприкінці рецепта.
Крок 4

Яйця очистіть і поріжте дрібним кубиком.
Крок 5

У глибокій мисці змішайте нарізані яйця, сир і зелену цибулю, сметану, додайте щіпку солі і перемішайте. За потреби досоліть.
Крок 6

Лаваш наріжте на смужки шириною приблизно 8-9 см. Найпростіше це зробити ножицями.
Крок 7

Можна приступати до формування конвертиків. На край смуги покладіть ложку начинки, трохи зсунувши її до одного краю (як показано на фото).
Крок 8

Складіть край лаваша з начинкою по діагоналі, намагаючись, щоб начинка не випала.
Крок 9

Далі складайте по прямій лінії, закриваючи один відкритий край.
Крок 10

Продовжіть складати трикутник, поки не закінчиться лаваш. Можна зробити менше шарів і зупинитися, коли вся начинка опиниться всередині. Тоді шар тіста буде маленьким, і конверти вийдуть ще смачнішими. Якщо в кінці залишився шматочок, підріжте його ножицями, щоб конвертик виглядав акуратно. Так само сформуйте решту конвертиків.
Крок 11

Яйце збийте з сіллю до однорідності. Вмочіть конвертики у збите яйце з усіх боків.
Крок 12

Сковороду злегка змастіть олією і викладіть на неї конвертики. Готуйте на невеликому вогні приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку до появи рум'яної скоринки. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно обрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепта.
Крок 13

Трикутники із сиром, яйцем і цибулею з лаваша одразу можна подавати до столу. Смачного!