Котлети з крабових паличок з сиром
Ніжні та оригінальні — швидка вечеря для всієї родини! Котлети з крабових паличок з сиром — це бюджетна альтернатива рибним битками. Готуються вони швидко з найдоступніших продуктів. Панірувальні сухарі створюють скоринку, а плавлений сир робить текстуру повітряною.
покрокове приготування
-
Крок 1
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Як обрати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу на термін придатності товару. Свіжі палички повинні бути без сірих і жовтих плям, пружними і трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований. Олію обирайте рафіновану. Як обрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати взагалі, читайте тут.
-
Крок 2
Крабові палички очистіть від заводської упаковки. Плавлений сир і крабові палички натріть на крупній тертці. Зубчик часнику пропустіть через прес.
-
Крок 3
Складіть у глибоку миску терті крабові палички, плавлений сир, часник, додайте яйце, майонез та манну крупу, посоліть і поперчіть за смаком. Все добре перемішайте до однорідної маси. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану чи натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.
-
Крок 4
Залиште на 10-15 хвилин, щоб манка трохи набухла. Як обрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте у статті про манку і семоліну.
-
Крок 5
Сформуйте невеликі котлетки. За необхідності змочіть руки водою. Обваляйте кожну котлетку в панірувальних сухарях.
-
Крок 6
Розігрійте сковороду з олією. Обсмажте котлети на середньому вогні 3-4 хвилини з кожного боку, до золотистої скоринки. Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як обрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.
-
Крок 7
Подавайте котлети з крабових паличок гарячими з картопляним пюре і маринованими огірками, на подушці зі свіжих овочів з краплею лимонного соку, з гречкою та вершковим соусом з кропу. Можна також використати таку котлету для бургера, поклавши між двома булочками з листом салату і соусом тартар. Чудовим рішенням буде подати котлети холодними як закуску до пива — дивно, але смачно. Смачного!
