Битки з фаршу з підливою на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити битки з фаршу з підливою на сковороді? Почніть з підготовки інгредієнтів за списком.

   Фарш для битків можете робити з будь-якого м'яса та його поєднань. У мене куряче філе і м'якоть свинини.

2. Крок 2

   

   З батона зріжте скоринки. Залийте хліб молоком і залиште на 5 хвилин розмокати.

3. Крок 3

   

   Свинину і курку промийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Цибулю і часник очистіть від лушпиння.

   Якщо у вас є м'ясорубка, пропустіть обидва види м'яса, цибулину і розмочений у молоці хліб і часник через неї. Потім додайте спеції і вимісіть однорідний фарш.

4. Крок 4

   

   Якщо м'ясорубки немає, цибулю наріжте дрібними кубиками.

5. Крок 5

   

   У чашу блендера викладіть цибулю і нарізані курку і свинину і подрібніть все до однорідності.

6. Крок 6

   

   Перекладіть отриманий змішаний фарш у миску. Додайте розмочений у молоці хліб і пропущений через прес часник. Посоліть, поперчіть і ретельно вимісіть до однорідності.

7. Крок 7

   

   З фаршу сформуйте 10-12 рівних круглих битків і запануйте з усіх боків у борошні і струсіть надлишки.

8. Крок 8

   

   У сковороді розігрійте рослинну олію. Викладіть м'ясні битки і обсмажте з двох боків до рум'яної кірочки.

9. Крок 9

   

   Тепер підготуйте інгредієнти для підливи.

   Консервовані томати у власному соку можете замінити на розведену у воді томатну пасту, кетчуп чи свіжі подрібнені помідори.

10. Крок 10

    

    Цибулину очистіть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками.

11. Крок 11

    

    Моркву вимийте у проточній воді щіткою і натріть на крупній тертці.

12. Крок 12

    

    У сковороді розігрійте рослинну олію. Обсмажте на середньому вогні цибулю з морквою до м'якості.

13. Крок 13

    

    Додайте борошно і перемішайте.

14. Крок 14

    

    Додайте консервовані томати, 200 мл гарячої води, лаврові листки, всипте спеції. Спеції можете брати будь-які на ваш смак.

15. Крок 15

    

    Тушкуйте підливу на повільному вогні під кришкою приблизно 6-8 хвилин.

16. Крок 16

    

    Викладіть битки в томатну підливу. Тушкуйте на невеликому вогні під кришкою 25-30 хвилин до готовності битків. Точний час тушкування залежить від вашої техніки, розміру битків та особистих уподобань. За потреби додайте ще гарячої води.

17. Крок 17

    

    Готові битки з курячого і свинячого фаршу в томатному соусі викладіть на тарілку і подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

    Смачного!