Смажені конвертики з лаваша із сиром та шпротами на сковороді
Закуска, від якої не відірватися — вибух смаку! Смажені конвертики з лаваша із сиром та шпротами на сковороді підкорять вас простотою та насиченим смаком. Лаваш хрустить, сир тягнеться, а шпроти надають пікантності. Чудовий варіант для фуршету або вечері. Бюджетно, швидко і дуже смачно!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити смажені конвертики з лаваша із сиром та шпротами на сковороді? Для початку приготуйте необхідні інгредієнти. Сорт сиру можете обрати на свій смак — використовувати як тверді, так і напівтверді сорти сиру. Про те, як правильно замінювати різні види сирів у рецептах, читайте наприкінці рецепта.
-
Крок 2
Яйця ретельно помийте і відваріть у воді протягом 10 хвилин з моменту закипання води. Остудіть у холодній воді і натріть на крупній тертці.
-
Крок 3
Сир натріть на дрібній тертці. Для цього рецепта підійде будь-який сорт сиру. Я використовувала моцарелу.
-
Крок 4
Кріп помийте в проточній воді, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням кріп можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою або використати суміш різних трав.
-
Крок 5
Часник пропустіть через прес.
-
Крок 6
У мисці змішайте яйця, сир, зелень і часник. Для в'язкості начинки можна додати 1 столову ложку майонезу, а можна використати олію зі шпрот.
-
Крок 7
Лаваш розріжте на квадрати або прямокутники. У мене був довгий лаваш, який я розділила на 12 частин. Вийшло 12 квадратиків. Оскільки лаваш швидко сохне без упаковки, працювати з ним потрібно в останню чергу, коли начинка буде готова. Про те, як правильно обирати лаваш, читайте наприкінці рецепта. У середину кожного квадратика викладіть начинку і по дві рибки шпрот.
-
Крок 8
Заверніть краї лаваша до середини, а потім згорніть конвертиком. Щоб конвертики не розгорталися, можна змастити краї яйцем.
-
Крок 9
У сковороді на невеликому вогні розігрійте трохи олії. Викладіть заготовки з лаваша і обсмажте по 2-3 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно обрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепта.
-
Крок 10
Готові конвертики з лаваша викладіть на тарілку і подайте до столу гарячими. Смачного!
