Хачапурі ПП на сковороді
Найкращий сніданок - гарний, яскравий, а ще корисний! Хачапурі ПП на сковороді ви зробите буквально за 20 хвилин. Здається, що воно складне, але ні, все дуже просто. Сирне тісто, підсмажене без олії, виходить з апетитною хрусткою скоринкою. Сир можна використовувати будь-який.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити хачапурі ПП на сковороді? Підготуйте продукти. Сир візьміть м'який, з пачки — тоді тісто вийде однорідніше та ніжніше. Окрім рисового підійде будь-яке інше борошно. Також і сир — візьміть будь-який, головне, щоб він добре плавився та був смачним.
-
Крок 2
Сир покладіть у миску. Яйце розділіть на білок та жовток. Намагайтеся зробити це дуже акуратно, щоб жовток залишився цілим. Білок додайте до сиру, жовток поки відкладіть.
-
Крок 3
Додайте сіль та перемішайте сир з яйцем виделкою.
-
Крок 4
Всипте борошно, розпушувач та замісіть тісто. Не додавайте все борошно одразу, орієнтуйтеся на консистенцію тіста у процесі замісу. Воно має перестати липнути до рук, але залишитися при цьому м'яким. Борошна може піти як більше заявленої у рецепті кількості, так і менше.
-
Крок 5
Викладіть тісто на дошку та сформуйте човник за допомогою ложки. Робіть його тонким, оскільки при випічці тісто підніметься.
-
Крок 6
Розігрійте на сильному вогні сковороду з антипригарним покриттям. Викладіть на неї заготовку-човник. Зробіть вогонь мінімальним, накрийте сковороду кришкою. Смажте човник 4-5 хвилин, до золотистої скоринки.
-
Крок 7
Переверніть човник рум'яною стороною догори. Притисніть його лопаткою, оскільки тісто підніметься. Посипте тісто натертим на середній тертці твердим сиром. Накрийте сковороду кришкою та смажте хачапурі ще 3 хвилини на найменшому вогні.
-
Крок 8
Сир за цей час повністю розплавиться. Зробіть ложкою у центрі круглий отвір та влийте в нього жовток. Знову накрийте сковороду кришкою та готуйте хачапурі ще 1-2 хвилини — жовток має трохи затягнутися зверху, але всередині залишитися рідким.
-
Крок 9
Подавайте хачапурі до столу гарячим. Смачного!
