Сир камамбер у духовці з багетом
Вразить навіть найвибагливішого гурмана! Сир камамбер у духовці з багетом — приклад того, як проста з першого погляду закуска може стати вишуканою і святковою стравою. Секрет в оригінальній подачі — хліб нарізається навхрест, а сир засовується в ці розрізи.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як запекти сир камамбер, запечений у духовці з багетом? Підготуйте продукти. Крім багета ви можете взяти будь-який інший білий хліб — чіабатту, як у мене, круглий каравай, булочку, навіть батон. Вибирайте розмір під кількість сиру. Розмарин підійде як свіжий, так і сухий.
-
Крок 2
Відразу увімкніть розігріватися духовку. Режим виставте конвекція, температура 200°С. У свіжого розмарину обірвіть "голочки", тверді стебла викиньте. Наріжте розмарин на дрібні шматочки.
-
Крок 3
У сотейник покладіть вершкове масло, слідом влийте оливкову. Поставте сотейник на невеликий вогонь і дочекайтеся, поки вершкове масло не розтопиться. Потім всипте в суміш олій нарізаний розмарин і видавіть очищені часточки часнику. Поверніть сотейник з олією на вогонь і проваріть одну хвилину.
-
Крок 4
По всьому верху багета (або чіабатти) зробіть розрізи навхрест по діагоналі. Не прорізайте повністю хліб, тільки верхній шар, сантиметри на 2 в глибину.
-
Крок 5
Візьміть відповідну форму для запікання. Дно застеліть пергаментом. Викладіть на папір хліб. Полийте його ароматною олією, вливаючи її чайною ложечкою в розрізи.
-
Крок 6
Головку сиру розріжте спочатку на часточки шириною 1см, а їх вже наріжте на скибочки шириною 2-3 см. Замість камамберу можна використовувати сир брі. Як правильно замінювати різні види сирів читайте в статті за посиланням під кроками.
-
Крок 7
Вставте отримані шматочки сиру в розрізи на хлібі.
-
Крок 8
Полийте хліб зверху рідким медом і оливковою олією. Якщо мед у вас став густим, то поставте банку з ним у гарячу воду на кілька хвилин — мед розплавиться.
-
Крок 9
Запікайте батон у розігрітій духовці 10-15 хвилин, до розплавлення сиру. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Готовий батон дістаньте з духовки.
Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 10
Подавайте багет з сиром камамбер і часником до столу в гарячому вигляді. Що поєднується з сиром камамбер? Закуску можна доповнити кислими ягодами, волоськими горіхами. З напоїв чудово підійде шампанське. Смачного!
