Салат капуста з грибами
Прості продукти — приголомшливий результат! Вибух смаку! Салат капуста з грибами готується з додаванням яблука та олійної заправки. Ніжні листя пекінки вдало поєднуються з солодкуватим фруктом і грибним ароматом. Це надає простій страві більш оригінального смаку.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Печериці можна замінити на лісові гриби. У цьому випадку враховуйте різницю в послідовності і часі приготування. Яблуко підійде кисло-солодке або солодке. З вибором фрукта допоможе стаття за посиланням після опису кроків.
-
Крок 2
Овочі і яблуко помийте. Моркву очистіть, сполосніть, натріть на крупній тертці. Я скористалася теркою для корейської моркви. Пекінську капусту нашаткуйте соломкою. Яблуко очистіть від насіння, за бажанням зріжте шкірку. Наріжте яблуко тонкими часточками або невеликими кубиками. Вимиті й очищені від плівок печериці викладіть на кухонний рушник, щоб він увібрав зайву рідину. Залиште на 15-20 хвилин, щоб уся волога вбралася в тканину.
-
Крок 3
Наріжте гриби не надто тонкими пластинками. У мене гриби маленькі, я розрізала навпіл. На сковороді з додаванням олії обсмажте гриби, помішуючи до готовності приблизно 10-15 хвилин. Гриби остудіть. Час приготування залежатиме від розміру нарізки і особливостей роботи плити. Обрати відповідну сковороду, олію для смаження і визначитися з температурою обсмажування допоможуть відповідні статті за посиланнями наприкінці рецепта.
-
Крок 4
З'єднайте всі інгредієнти для заправки: оливкову олію, лимонний сік, столовий оцет, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте. Чим заправити салат, якщо немає оливкової олії? Оливкову олію можна замінити будь-якою рослинною без вираженого запаху.
-
Крок 5
У миску або салатник викладіть пекінську капусту, смажені гриби, моркву і яблуко. Полийте салат олійною заправкою і перемішайте.
-
Крок 6
Подавайте салат до столу, за бажанням посипавши подрібненою свіжою зеленню: ароматною петрушкою або запашним кропом. Смачного!
