Салат із печінки тріски з яйцем
Простий, швидкий, смачний, на святковий стіл! Салат із печінки тріски з яйцем належить до категорії рецептів-виручалок, коли треба швидко приготувати страву до приходу гостей. Вишуканий рибний делікатес гармонійно поєднується з іншими інгредієнтами, салат виходить ніжним і дуже апетитним!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте продукти. Яйця попередньо відваріть. Банку із зеленим горошком відкрийте, сам горошок відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина. Зелень можете взяти будь-яку, у мене петрушка, добре підійдуть зелена цибуля або кріп. Сир візьміть із неяскравим смаком, щоб він не перебивав смак інших продуктів. Про те, як правильно варити яйця і замінювати різні види сиру, читайте у статтях під рецептом.
-
Крок 2
Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. З вибором каструлі для варіння вам допоможе стаття під рецептом.
-
Крок 3
Печінку тріски вийміть з банки, обсушіть на паперовому рушнику, щоб стекли надлишки олії. Поріжте печінку середніми шматочками. Салат буде гарно і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками). Однак форму і розмір нарізки ви завжди можете обрати на свій смак.
-
Крок 4
Петрушку помийте, обсушіть паперовим рушником, дрібно поріжте ножем. Зелень можете обрати будь-яку на ваш смак.
-
Крок 5
Твердий сир натріть на крупній тертці. Все про роботу з тертіцею можете дізнатися зі статті, посилання на яку знайдете після кроків.
-
Крок 6
2 яйця очистіть від шкаралупи і поріжте нечіткими кубиками.
-
Крок 7
З'єднайте печінку тріски, нарізані яйця, зелений горошок, тертий сир. Трохи посоліть. При додаванні солі враховуйте, що печінка тріски, сир, горошок і майонез вже солоні. Додайте майонез. Перемішайте все ложкою. Майонез можна приготувати вдома. Як це зробити, а також цікаві рецепти ви знайдете за посиланнями наприкінці тексту.
-
Крок 8
Сформуйте салат за допомогою кулінарного кільця або просто викладіть у салатник. За бажанням можете прикрасити салат.
Я зробила прикрасу з 2 яєць, зрізавши білки з обох кінців яйця у вигляді чашечки, що імітує квітку. У серединку поклала тертий жовток. Подавайте салат до столу.
-
Крок 9
Варіанти подачі: в салатниці, у тарталетках, у листі салату айсберг або в міні-кошичках із сиру. На кожен день салат можна намазати на свіжий хліб або тост у вигляді швидкої та смачної закуски або подати з грінками. Готовий салат зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику не більше 24 годин. Про те, як правильно зберігати продукти в холодильнику, можете почитати у статті під цим кроком. Смачного!
