Салат з крабовими паличками і червоною ікрою
Неймовірно вишуканий, смачний і ніжний — краса! Салат з крабовими паличками і червоною ікрою має багатий вигляд і цікавий смак. Готувати його дуже просто і, по суті, навіть прикрашати не треба, адже салат і так виглядає дуже святково. Це безпрограшний варіант, який оцінять усі гості!
покрокове приготування
-
Крок 1
Дуже просто. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Замість червоної ікри можете використати дешевшу білкову ікру. А також можна доповнити салат іншими морепродуктами, наприклад, вареними креветками, кальмарами або мідіями. Майонез можна зробити самостійно. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.
-
Крок 2
Рис попередньо відваріть у великій кількості киплячої підсоленої води до готовності. При цьому важливо, щоб рис вийшов розсипчастим. Час варіння і точна кількість води залежатимуть від сорту рису, орієнтуйтеся за інструкцією на упаковці. Детальніше про сорти рису читайте у кінці рецепта.
-
Крок 3
Крабові палички очистіть від заводської плівки і наріжте невеликими кубиками. Крабові палички можете замінити або доповнити іншими морепродуктами. Наприклад, креветками, кальмарами або слабосоленою червоною рибою. Про те, як вибрати якісні крабові палички, читайте у кінці рецепта.
-
Крок 4
Огірок вимийте і обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Шкірочку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
-
Крок 5
Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Наріжте яйця невеликими кубиками. Про те, як правильно зварити яйця, читайте у кінці рецепта.
-
Крок 6
Пекінську капусту вимийте і наріжте якомога дрібніше. Я для зручності розібрала капусту на листя. У салаті використала безпосередньо листову зелену частину. Білу більш жорстку частину я зрізала.
-
Крок 7
Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубіть. Петрушку можете замінити кропом або іншою зеленню на смак.
-
Крок 8
У мисці змішайте крабові палички, огірки, яйця, пекінську капусту, петрушку та ікру. Заправте салат майонезом і обережно перемішайте, намагаючись не подавити ікру. На тарілку встановіть кулінарне кільце (Ø 14-16 см). Викладіть у нього салат. Якщо немає бажання викладати салат у кільце, можете просто подати його у салатниці.
Поставте у холодильник на 1 годину.
-
Крок 9
Перед подачею кулінарне кільце зніміть. Салат прикрасьте ікрою та свіжою зеленню.
Смачного!
