Салат Сніговий краб
Ніжний, повітряний і одночасно пікантний — ідеально! Салат Сніговий краб повністю змінить ваше уявлення про салати з крабовими паличками. Виглядає він як з ресторану. Білосніжні шари рису та крабових паличок, перешаровані зеленим авокадо, мають дуже святковий і апетитний вигляд на будь-якому застіллі.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Для салату чудово підходить довгозернистий пропарений рис Басмати, але можна використати рис іншого сорту. Головне, щоб він вийшов розсипчастим. Про сорти рису і нюанси їх приготування читайте у кінці рецепта. Ретельно промийте рис і зваріть до повної готовності. У мене рис варився 12 хвилин після закипання. Ви орієнтуйтеся за інструкцією на упаковці. Готовий рис відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва вода. Рис остудіть.
-
Крок 2
Крабові палички повинні мати таку структуру, щоб легко розділятися на волокна, а не розкочуватися рулоном.
-
Крок 3
Крабові палички потрібно розібрати на волокна, зручно це робити виделкою. Волокна повинні вийти довжиною близько 3 см.
-
Крок 4
Пропустіть через прес зубчик часнику або дрібно порубіть. З'єднайте половину розібраних на волокна крабових паличок, часник і столову ложку з гіркою творожного сиру.
Сир має бути творожним, вершковим, без будь-яких добавок і обов'язково повітряним. Це важливо! Якщо використати звичайний творожний сир, то розподілити його рівномірним шаром буде вельми важко.
Ретельно перемішайте і укладіть отриману суміш першим шаром у форму.
-
Крок 5
Розчиніть цукор у рисовому оцті і з'єднайте з відвареним і остиглим рисом. Ретельно перемішайте і викладіть половину всього рису другим шаром у форму. Для більш яскравого смаку в заправку для рису можна додати краплю кунжутної олії або щіпку сухих водоростей норі.
-
Крок 6
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Потім очистіть фрукт від шкірки. Краще дотримуватися саме цього порядку: спочатку видалити кісточку, а потім уже очищати. Якщо спочатку очистити фрукт, то він стане надто слизьким і при спробі видалити кісточку можна порізатися. Наріжте м'якоть авокадо невеликими шматочками, полийте лимонним соком і поперчіть. Викладіть авокадо третім шаром у форму.
-
Крок 7
Рівномірно й акуратно розподіліть весь творожний сир, що залишився, по поверхні шару з авокадо.
-
Крок 8
Викладіть шар з рису, що залишився. Зверху розподіліть крабові палички, що залишилися. Салат Сніговий краб готовий. Поставте його для просочення в холодильник приблизно на півгодини. Подавати салат можна у спільній формі або нарізати порційно. Він чудово підходить до гарячих страв з морепродуктів, хороший салат і як самостійний перекус. Смачного!
