Салат з варених овочів з маринованим огірком без майонезу
Легкий, корисний, дуже смачний — ніколи не набридне! Салат з варених овочів з маринованим огірком без майонезу нагадує за смаком класичний вінегрет. Повністю овочевий склад і заправка на основі олії з лимонним соком роблять цей салат особливо легким і корисним, але водночас ситним.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат з варених овочів з маринованим огірком без майонезу? Підготуйте інгредієнти.
Овочі помийте і відваріть у мундирі. Щоб скоротити час варіння буряка, можна у воду, у якій вариться буряк, додати щіпку соди. Так він звариться значно швидше, і в ньому збережеться більше вітамінів. Воду злийте, дайте овочам охолонути, після чого очистіть їх від шкірочки
-
Крок 2
Буряк наріжте кубиком або соломкою.
-
Крок 3
Картоплю наріжте дрібним кубиком.
-
Крок 4
Моркву також наріжте кубиком або півкружальцями, якщо морква була дрібна.
-
Крок 5
Цибулю ріпчасту очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями або середнім кубиком. Якщо свіжа цибуля здається надто гіркою, її можна замаринувати в оцті, або просто обдати окропом, заливши гарячою водою вже подрібненою.
-
Крок 6
Огірки наріжте кубиком. Мариновані огірки можна замінити солоними огірками або квашеною капустою.
-
Крок 7
Усі підготовлені овочі перекладіть у глибокий салатник. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Заправте салат оливковою олією. Можна замінити її звичайною соняшниковою олією або якоюсь іншою. Також смак салату покращать кілька крапель лимонного соку. Все добре перемішайте. Відправте салат у холодильник на деякий час для просочення.
Смачного!
