Салат з буряком і яблуком
Яскравий, легкий, заряджає енергією на весь день! Салат з буряком і яблуком — це не лише проста у приготуванні й апетитна страва, але й справжня скарбниця енергії та заряд смаку. Він легкий, ситний, насичений. Вам точно сподобається!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Візьміть крупне кисло-солодке яблуко, буряк і моркву середнього розміру, ретельно промийте всі овочі і фрукти під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Все про вибір яблук для різних страв — у цій статті.
-
Крок 2
Очистіть буряк, моркву і яблуко від шкірки; натріть буряк і моркву на крупній тертці або на спеціальній тертці для корейської моркви; яблуко також натріть на крупній тертці і одразу збризніть половиною лимонного соку — так м'якоть не потемніє і збереже свіжий вигляд. Цибулю і кріп промийте і обсушіть на паперовому рушнику, після цього дрібно порубіть ножем. Як натерти на тертці різні продукти, читайте у цій статті.
-
Крок 3
Перекладіть натертий буряк у окрему миску, додайте другу половину лимонного соку і щіпку солі, ретельно перемішайте і залиште на 10–15 хвилин за кімнатної температури — так буряк стане м'якшим, а його смак — більш ніжним і збалансованим. Все про приготування буряка читайте у статті!
-
Крок 4
Висипте горіхи на суху сковороду і обсмажуйте на середньому вогні приблизно 3–5 хвилин, постійно помішуючи, до появи легкого аромату і золотистого відтінку. Перекладіть горіхи на тарілку, дайте повністю охолонути і дрібно порубіть ножем для хрусткої текстури. Як вибрати ідеальну сковороду для різних страв, читайте тут.
-
Крок 5
У глибокій мисці з'єднайте замаринований буряк, натерті моркву і яблуко, рубану цибулю, кріп і горіхи. Заправте салат олією, медом і чорним меленим перцем за смаком, акуратно перемішайте і дайте настоятися 5–10 хвилин перед подачею — так усі смаки гармонійно поєднаються.
-
Крок 6
Подавайте салат як доповнення до гарячого або як основну страву на вечерю чи перекус. Запропонуйте до нього скибочку ароматного чорного хліба. Смачного!
