Салат з редькою і яблуком
Соковито, смачно, швидко — чудово урізноманітнить ваше меню! Салат з редькою і яблуком — яскраве і пікантне поєднання свіжих продуктів. У ньому величезна кількість вітамінів і користі. Редька дасть легку гостринку, яблуко солодкість, а айсберг хрусткість і легкість. Салат чудово урізноманітнить ваш стіл і підійде до посту!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Редьку очистіть від верхнього шару і обполосніть. Огірок і яблуко вимийте у гарячій воді і витріть. У айсберга відокремте листя, обполосніть і струсіть воду. Замість айсберга можна взяти молоду білокачанну і пекінську капусту, руколу.
-
Крок 2
Підготовлену редьку натріть на тертці для корейської моркви і покладіть у миску. Якщо немає такої тертки, то наріжте редьку тонкими смужками або просто натріть на крупній тертці. Як видалити гіркоту з редьки? Залийте овоч холодною водою і залиште на 10-15 хвилин, після чого відкиньте на сито і дайте рідині повністю стекти. Це дозволить позбавити редьку від запаху і зайвої гостроти.
-
Крок 3
У свіжого огірка відріжте кінчики і поріжте середньою соломкою, покладіть до редьки. Листя айсберга розріжте на смужки і поріжте середньою соломкою. Кріп дрібно поріжте і разом з айсбергом додайте у миску.
-
Крок 4
Яблуко розріжте навпіл і видаліть серцевину і хвостик. Поріжте половинки тонкими часточками, а потім середньою соломкою. Додайте до яблука оцет, цукор і перемішайте, це дозволить яблуку не потемніти. Додайте яблуко разом з рідиною у салат. Кисле чи солодке? З тонкою шкіркою чи з товстою? Все про вибір яблук для різних страв — у цій статті.
-
Крок 5
Салат посоліть, заправте олією і перемішайте. Готовий салат одразу можна подати на стіл або зачекати 15 хвилин, щоб інгредієнти об'єдналися.
-
Крок 6
Салат з редькою і яблуком можна подати у глибокому салатнику або гіркою на плоскій тарілці. Це ідеальний гарнір до шашлику, курки-гриль або запеченої риби. Можна начинити ним тарталетки або лаваш — вийде швидка закуска. Смачного!
