Салат Черепаха з чорносливом грецьким горіхом і яблуком

покрокове приготування

1. Крок 1

   Яйця помийте і відваріть круто (приблизно 9–10 хвилин після закипання), потім залийте холодною водою до повного охолодження.

2. Крок 2

   Остиглі яйця очистіть і натріть на тертці з великими зубцями. Одне яйце відкладіть для прикраси.

3. Крок 3

   Сир теж натріть на тертці з великими зубцями.

4. Крок 4

   Шинку наріжте тонкими брусочками.

5. Крок 5

   Зелену цибулю помийте і обсушіть, потім дрібно наріжте.

6. Крок 6

   Яблуко помийте, обсушіть, очистіть від шкірки і насіннєвої коробочки. Натріть на тертці з великими зубцями або наріжте тонкою соломкою. Подрібнюйте яблуко в останню чергу, щоб воно не потемніло.

7. Крок 7

   На пласку тарілку викладіть шар тертих яєць. Змастіть тонким шаром майонезу (зручно у вигляді сітки). Формуйте салат у формі панцира черепахи.

8. Крок 8

   Другим шаром викладіть шинку і зелену цибулю. Знову змастіть тонким шаром майонезу.

9. Крок 9

   Викладіть шар сиру і яблук. Знову змастіть тонким шаром майонезу.

10. Крок 10

    Петрушку помийте і обсушіть.

11. Крок 11

    Грецькі горіхи підсушіть на сухій сковороді на середньому вогні, помішуючи, щоб не пригоріли.

12. Крок 12

    Подрібніть горіхи зручним способом (качалкою, блендером або ножем). Викладіть поверх салату, формуючи панцир, і зробіть лапки.

13. Крок 13

    Чорнослив промийте і обсушіть (якщо сухий — замочіть приблизно на 10 хвилин у теплій воді). Наріжте чорнослив дрібними шматочками і викладіть у вигляді сітки на «панцир».

14. Крок 14

    З вареного яйця зробіть голову черепахи, а з шматочків чорносливу — очі й рот. Навколо викладіть зелень петрушки. За бажанням дайте салату просочитися близько 15 хвилин у холодильнику.

15. Крок 15

    Подавайте до столу.