Головна
Салати
Салат Ізабелла з корейською морквою

Салат Ізабелла з корейською морквою

Справжній фестиваль смаків на вашому столі! Салат Ізабелла з корейською морквою об'єднує різні смаки. Копченості й обсмажені гриби вдало доповнюють решту інгредієнтів. Його можна викласти шарами або просто перемішати. У будь-якому варіанті страва підійде і для свята, і для буднів.

0 146

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 6 г

жири 59 % 13 г

вуглеводи 14 % 3 г

147 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Як зробити салат Ізабелла з корейською морквою і копченою куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Гриби можна використати будь-які, у тому числі лісові. Майонез можна зробити самостійно. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.
Крок 2

Спочатку обсмажте гриби. Попередньо очищену ріпчасту цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками.
Крок 3

Вимиті й очищені від плівок шампіньйони викладіть на кухонний рушник, щоб він вбрав зайву рідину. Залиште на 15-20 хвилин, щоб уся волога вбралася у тканину. Важливо добре обсушити гриби, інакше насичившись вологою, вони стануть водянистими. Наріжте гриби невеликими кубиками.
Крок 4

На сковороді з додаванням олії обсмажте гриби з цибулею, періодично помішуючи, до готовності. Ближче до кінця приготування гриби посоліть. Якщо використовуєте свіжі лісові гриби, їх необхідно спочатку відварити у підсоленій воді. Потім гриби остудіть, так само наріжте й обсмажте. Майте на увазі, що час приготування залежатиме від виду грибів, а також особливостей роботи вашої плити. Обсмажені гриби остудіть.
Крок 5

З копченого окорочка зніміть шкіру, відокремте м'ясо від кісток. Наріжте куряче м'ясо невеликими кубиками. Можна взяти також копчену грудку або гомілки.
Крок 6

Яйця помийте. Зваріть яйця круто. Як правильно зварити яйця, читайте після опису рецепта. Варені яйця очистіть, наріжте маленькими кубиками.
Крок 7

Мариновані або солоні огірки також наріжте маленькими кубиками.
Крок 8

Салат зручно викладати за допомогою кулінарного кільця. У мене його діаметр 14 см. Встановіть кільце на плоску тарілку. Викладіть шар копченої курки, притисніть ложкою. Змастіть зверху шар майонезом.
Крок 9

Потім викладіть обсмажені гриби і також майонез.
Крок 10

Наступний шар — варені яйця, майонез.
Крок 11

Мариновані огірки викладіть поверх яєчного шару і додайте трохи майонезу.
Крок 12

Корейську моркву відцідіть від маринаду і викладіть на салат зверху. Перед подачею акуратно зніміть кулінарне кільце.
Крок 13

Салат Ізабелла з корейською морквою можна охолодити або подавати одразу. Смачного!

корисно знати

Усе про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради за темою читайте в цій статті.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Салат матиме гарний і охайний вигляд, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).