Салат огірки і горіхи грецькі
Яскравий, свіжий, хрусткий, дуже простий і швидкий! Салат з огірків і грецьких горіхів — рецепт з трьох інгредієнтів, які за рахунок різних смаків створюють дуже цікаве і небанальне поєднання. Салат послужить чудовим перекусом або доповненням до будь-якої іншої страви.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат з огірків і горіхів грецьких? Підготуйте продукти. Огірків знадобиться або два середніх, або один великий. Цибуля підійде будь-яка ріпчаста, я взяла червону — вона солодша і краще підходить для салатів. Горіхи візьміть або вже очищені, або очистіть їх самі.
-
Крок 2
Цибулину помийте, очистіть і наріжте тонкими перами.
-
Крок 3
Щоб цибуля не гірчила в салаті, замочіть її на 10 хвилин у крижаній воді. Можете додати у воду оцет, столовий або винний, тоді цибуля набуде легкого присмаку. Або, навпаки, ви можете обшпарити цибулю окропом — це також позбавить її гіркоти, але цибуля стане м'якою і не буде хрустіти. Обирайте самі, на свій смак.
-
Крок 4
Грецькі горіхи висипте на суху сковороду і поставте на маленький вогонь. Підсушіть їх, помішуючи, до легкої хрусткості і приємного аромату. Потім наріжте невеликими шматочками.
-
Крок 5
Огірки помийте, відріжте кінчики і наріжте крупними шматками. Обов'язково спробуйте, чи не гірчать вони — такі плоди зіпсують смак усього салату. Якщо шкірочка у огірків товста і груба, то зріжте її.
-
Крок 6
Цибулю відкиньте на сито, а потім викладіть на паперовий рушник — він вбере зайву вологу. Промокніть цибулю з усіх боків.
-
Крок 7
Викладіть на плоске блюдо шматочки огірків, зверху розкладіть пера цибулі і горіхи. Збризніть салат лимонним соком, замість нього можете взяти винний оцет. Посоліть і поперчіть за смаком. Полийте салат олією, будь-якою рослинною, у мене оливкова.
-
Крок 8
Одразу подавайте його до столу — салат зі свіжих овочів довго не стоїть, оскільки може пустити сік. Смачного!
