Салат копчена курка чорнослив і гриби шампіньйони

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити курячий салат з чорносливом і грибами? Підготуйте продукти. Куряче м'ясо можете взяти або відварне, або копчене, з відварним смак буде м'якший. Чорнослив візьміть без кісточок, горіхи очищені.

2. Крок 2

   

   Як відварити картоплю і моркву для салату? Покладіть чисті бульби у каструлю з холодною водою і поставте їх варитися на великий вогонь. Після закипання вогонь зробіть невеликим. Варіть овочі близько 25 хвилин при слабкому кипінні. Готовність перевірте гострим ножем — він повинен вільно протикати бульби. Варену картоплю очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Помістіть першим шаром у кільце — якщо робите порційну подачу, або на дно салатника.

3. Крок 3

   

   На сковороді з розігрітою олією на невеликому вогні обсмажте дрібно нарізану цибулю і гриби. Гриби для цього салату підійдуть будь-які — свіжі, солоні, мариновані. Від цього залежатиме смак вашого салату, його пікантність. Я взяла мариновані маслюки. Час обсмажування грибів залежатиме від їх виду. Готові смажте близько 5 хвилин, свіжі довше. Готові гриби остудіть.

4. Крок 4

   

   Викладіть другим шаром обсмажені гриби з цибулею.

5. Крок 5

   

   З курки (я взяла копчену) зніміть шкіру і поріжте її кубиком. Викладіть її наступним шаром у салатнику. Промастіть шар майонезом.

6. Крок 6

   

   Відваріть яйця. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очистіть охолоджені яйця. Натріть їх на крупній тертці. Варену моркву очистіть від шкірки і теж натріть на крупній тертці.

7. Крок 7

   

   Покладіть шар моркви, ущільніть усі шари ложкою. Додайте сіточку майонезу.

8. Крок 8

   

   Далі розмістіть натерте яйце.

9. Крок 9

   

   Додайте шар майонезу.

10. Крок 10

    

    Чорнослив залийте окропом на 10 хвилин. Потім воду злийте, а сам чорнослив добре промийте під проточною водою. Чистий чорнослив просушіть паперовими рушниками. Потім дрібно його наріжте.

11. Крок 11

    

    Укладіть чорнослив наступним шаром.

12. Крок 12

    

    Знову додайте майонез. Сир натріть на крупній тертці. Сир обирайте смачний, якісний, без замінників молочного жиру. Може підійти і напівтвердий, і твердий. Посипте сиром зверху салат.

13. Крок 13

    

    Додайте дрібно нарізані грецькі горіхи. Щоб горіхи були смачніші, можете попередньо обсмажити їх на сухій сковороді. Поставте салат у холодильник для просочення не менше, ніж на годину.

14. Крок 14

    

    Подавайте курячий салат з чорносливом і грибами на стіл, прикрасивши зеленню. Смачного!