Салат із сиром буратта і помідорами
Вибух смаку по-італійськи — такого ви ще не куштували! Салат із сиром буратта і помідорами — це не просто вечеря, а справжня подорож на узбережжя Італії, не виходячи з дому. Ніжний сир, соковиті помідори, хрусткий інжир і свіжа зелень утворюють ідеальну закуску до келиха ароматного білого вина.
покрокове приготування
-
Крок 1
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для заправки. Олію я брала оливкову прямого віджиму (extra virgin), але можете взяти будь-яку рослинну за смаком.
-
Крок 2
У мисочці з'єднайте олію, лимонний сік, мед, сіль і перець. Все збийте виделкою до однорідності. Можете додати в заправку гірчицю і спеції за смаком.
-
Крок 3
Інжир можете замінити іншими фруктами за сезоном. Підійдуть сливи, персики, нектарини, груші.
Помідори чері можете замінити на звичайні стиглі помідори.
Буратту можете замінити на страчателлу і розсольну моцарелу.
Як замінювати різні види сирів, читайте у статті. Посилання у кінці рецепта.
-
Крок 4
Помідори чері вимийте, обсушіть і розріжте навпіл. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками. Помідори потрібні стиглі, але щільні.
Інжир вимийте, обсушіть і наріжте часточками.
Салатне листя промийте й обсушіть.
-
Крок 5
У глибоку тарілку викладіть листя салату, помідори чері й інжир. Полийте салат заправкою.
-
Крок 6
У середину салату акуратно встановіть кульку буратти. Полийте все бальзамічним кремом. Що робити, якщо у мене немає бальзамічного крему? У цьому випадку візьміть хороший бальзамічний оцет і уваріть його на повільному вогні в 2-3 рази до загусання, додавши для солодкості пів чайної ложки меду.
Салат з бураттою, помідорами й інжиром одразу подавайте до столу.
Смачного!
