Шаровий салат із серця з солоними огірками і сметаною

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити шаровий салат із серця яловичого з солоними огірками і сметаною? Продукти, необхідні для приготування рецепта. Яловиче серце необхідно варити у підсоленій воді протягом 2-2,5 годин до готовності, а потім вийняти з каструлі й остудити. Зріжте з серця весь жир, хрящі і т.д. Моркву відваріть до готовності, яйця — круто й остудіть, очистіть.

2. Крок 2

   

   На суху розпечену сковороду висипте грецькі горіхи й обсмажте на маленькому вогні, помішуючи, до рум'яного відтінку, остудіть.

3. Крок 3

   

   На тій же сковороді обсмажте до рум'яного кольору нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю, остудіть.

4. Крок 4

   

   Готуємо заправку зі сметани і таких інгредієнтів: готової гірчиці, винного оцту, солі, меленого чорного перцю.

5. Крок 5

   

   Наріжте некрупними кубиками серце.

6. Крок 6

   

   Так само наріжте мариновані огірки, натріть на крупній тертці окремо яєчні білки і жовтки.

7. Крок 7

   

   Натріть на крупній тертці моркву, наріжте дрібно грецькі горіхи.

8. Крок 8

   

   Беремо блюдо і починаємо формувати майбутній салат. Першим шаром викладіть серце, змащуємо заправкою, зверху викладіть шар цибулі.

9. Крок 9

   

   Потім ідуть такі шари: огірки-заправка-горіхи-морква-заправка-жовтки-білки.

   Відкладіть трохи моркви для прикраси — сердечка.

10. Крок 10

    

    Зверху на готовий салат акуратно викладіть сердечко з натертої моркви (можна скористатися відповідною формочкою для печива). Оскільки салат зверху білий, я його додатково прикрасила кропом і квіточками з моркви.

    Ось і готовий салатик! Пригощайте себе і свого коханого або родину і гостей!