Салат Соняшник з копченою куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат Соняшник з копченою куркою і чипсами? Нічого складного немає. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Копчену курку можете брати не лише у вигляді грудок, але й стегенця, гомілки. Яйця беріть крупні: чим більше яєць, тим смачніший салат. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.

2. Крок 2

   

   Куряче філе очистіть від шкіри і кісток і наріжте невеликими кубиками. Якщо грудка крупна, може вистачити і половинки. Якщо грудка невелика, то прибравши шкіру і кістки, м'яса якраз вистачить на салат. Замість копченого м'яса можете просто відварити бажані частини курки у підсоленій воді або запекти у фользі в духовці.

3. Крок 3

   

   Шампіньйони промийте, обсушіть і наріжте тонкими пластинками. Шампіньйони по можливості обирайте молоденькі і свіжі. Як вибрати шампіньйони детально описано у кінці рецепта під кроками.

4. Крок 4

   

   Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками.

5. Крок 5

   

   На сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю й обсмажте, помішуючи, до прозорості.

6. Крок 6

   

   Додайте гриби й обсмажте все разом помішуючи, до золотистого кольору. Наприкінці гриби посоліть і поперчіть.

7. Крок 7

   

   Сир натріть на крупній тертці. Сир підійде будь-який. Головне, щоб він був смачний, без барвників і замінників молочних жирів. У мене звичайний Російський сир. Як замінювати різні види сирів читайте у статті у кінці рецепта.

8. Крок 8

   

   Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Відокремте білки від жовтків. Білки натріть на крупній або середній тертці, а жовтки подавіть виделкою у дрібну крихту.

9. Крок 9

   

   На круглу тарілку викладіть копчену курку, розрівняйте і змастіть майонезом. Я наносила майонез з кондитерського мішка, так зручніше, ніж ложкою.

10. Крок 10

    

    Поверх курки розподіліть смажені гриби з цибулею. Майонезом промащувати цей шар не потрібно, адже гриби й так просочилися олією.

11. Крок 11

    

    Наступним шаром викладіть яєчні білки і промастіть їх майонезом.

12. Крок 12

    

    Обсипте салат тертим сиром і нанесіть поверх шар майонезу.

13. Крок 13

    

    Щоб жовтки рівномірно і рівно розподілилися поверх сиру, я розрівнюю майонез по сиру ложкою.

14. Крок 14

    

    Рівномірно посипте салат яєчними жовтками. Поставте салат на 30 хвилин у холодильник для просочення.

15. Крок 15

    

    Тим часом підготуйте прикрасу. Знадобиться приблизно банка маслин без кісточок. Чипси потрібні на кшталт Pringles або Lays у високих тубусах. Смак чипсів можете обирати будь-який. У мене без добавок.

16. Крок 16

    

    Маслини вийміть з розсолу і добре обсушіть. Маслини розріжте вздовж навпіл.

17. Крок 17

    

    По краях салату вставте чипси. Укладіть маслини в два ряди, залишивши жовту серединку з жовтка. За бажанням можете прикрасити салат сонечком з помідора чері. На поверхню салату укладіть листочки петрушки. На петрушку покладіть половинку помідора чері. Голову зробіть з маслин. Точки на крилах я зробила з дрібних бутонів гвоздики. Очка нанесіть майонезом. Салат Соняшник одразу ж подайте до столу. Смачного!

корисно знати