Головна
Салати
Салат з м'ясом і солоними огірками зі свининою

Салат з м'ясом і солоними огірками зі свининою

Новий хіт вашого столу! Вам точно сподобається! Хрусткий, насичений, з яскравим смаком — салат з м'ясом і солоними огірками стане зіркою будь-якої події! Ідеальне поєднання інгредієнтів, що точно підкорить ваше серце. Спробуйте і переконайтеся самі!

0 149

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 61 % 14 г

вуглеводи 9 % 2 г

162 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити салат з м'ясом і солоними огірками? Підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо можна взяти будь-яке (яловичину, свинину, курку, індичку і навіть ковбасу). Яйця вимийте і заздалегідь відваріть у киплячій воді 7-10 хвилин. Потім гарячу воду злийте і остудіть їх у холодній. А всі подробиці про яйця читайте у статті за посиланням нижче.
Крок 2

М'ясо заздалегідь розморозьте. Як зробити це правильно, читайте за посиланням під рецептом. Промийте м'ясо, обов'язково обсушіть паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажитися — воно буде тушкуватися. Наріжте тонкими смужечками довжиною приблизно 4-6 см. Салат буде красиво й охайно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками
Крок 3

Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть у холодній воді від забруднень. Потім наріжте цибулю півкільцями. Щоб при нарізанні цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.
Крок 4

Для смаження розігрійте сковороду і влийте трохи олії. Як визначитися з температурою обсмажування і обрати найкращу олію, а також ідеальну сковороду, читайте за посиланнями нижче. Викладіть нарізане м'ясо і обсмажуйте його на невеликому вогні 7-10 хвилин. За смаком додайте до нього сіль і спеції. Враховуйте, що в салаті будуть ще солоні огірки і майонез, тому солі додавайте мінімум.
Крок 5

Викладіть у сковороду нарізану цибулю. Перемішайте з м'ясом. Обсмажуйте все разом ще 3-4 хвилини. Якщо хочете, щоб цибуля і м'ясо стали більш м'якими, додайте у сковороду 2-3 столових ложки гарячої води і потушкуйте все під кришкою ще 10-12 хвилин до випаровування води.
Крок 6

Обсмажене м'ясо з цибулею викладіть зі сковороди і повністю остудіть.
Крок 7

До остиглого м'яса додайте відварні яйця, нарізані соломкою.
Крок 8

Також соломкою наріжте і солоні огірки. Додайте їх до решти інгредієнтів.
Крок 9

Заправте салат майонезом і перемішайте. Майонез можна приготувати і самостійно. Детальніше — за посиланням під рецептом. Готовий салат викладіть у салатник і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Усе про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради за темою читайте в цій статті.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.