Салат Єралаш з корейською морквою картоплею фрі і м'ясом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити Салат Єралаш з корейською морквою, картоплею фрі і м'ясом? Підготуйте продукти. Можна взяти сирий буряк і просто потерти його на тертці, змішавши з рубаним часником. А можна купити готові моркву і буряк по-корейськи. М'ясо для салату можна брати зварене до готовності або свіже сире, щоб потім обсмажити його у фритюрі.

2. Крок 2

   

   Наріжемо соломкою м'ясо, порубаємо зелень, наріжемо цибулю кільцями.

3. Крок 3

   

   Нашаткуємо капусту, наріжемо картоплю соломкою. Потім картоплю пересипаємо невеликою кількістю крохмалю або витримуємо у холодній воді. Тоді вона не злипнеться під час смаження і буде більш рівномірно зарум'янюватися.

4. Крок 4

   

   У мисці змішуємо капусту із зеленню, солимо за смаком.

5. Крок 5

   

   Беремо вок (казан або глибоку сковороду), смажимо картоплю порціями, посоливши кожну, (у мене вийшло 3 порції) у фритюрі до золотистого кольору, періодично перевертаючи лопаткою.

6. Крок 6

   

   Тепер смажимо у воку м'ясо до рум'яного кольору. Можна м'ясо поперчити, посолити, присмачити приправами для м'яса.

7. Крок 7

   

   Потім обсмажуємо до золотистого відтінку кільця цибулі у фритюрі.

8. Крок 8

   

   Потім кладемо в окремі ємності обсмажені у фритюрі картоплю і м'ясо, змішане з цибулею, на серветки, щоб пішов зайвий жир.

9. Крок 9

   

   Тепер укладаємо на велике блюдо наш салат секторами: корейську моркву, картоплю фрі, буряк, капусту. У центрі салату укладаємо м'ясо. Прикрашаємо салат майонезом. І останній штрих — я прикрасила його ще червоною смородиною. Все, Єралаш готовий! Ставимо його у холодильник для охолодження на годинку-другу. У такому вигляді подаємо на стіл. Якщо немає серед гостей або членів родини людей на дієті, — перемішуємо всі інгредієнти двома виделками. Смачного!

корисно знати