Головна
Салати
Салат Обжерка з вареною ковбасою

Салат Обжерка з вареною ковбасою

Чудова альтернатива звичному Олів'є — пречудово! Салат Обжерка з вареною ковбасою стане прикрасою будь-якого свята і сірих буднів. Його смак мало кого може залишити байдужим. Спробуйте, і може саме він буде вашим коронним салатом.

0 143

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 5 г

жири 62 % 13 г

вуглеводи 14 % 3 г

129 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Як зробити салат Обжерка з вареною ковбасою? Підготуйте такі продукти: ковбасу, моркву, цибулю, мариновані огірки, петрушку, сіль, майонез. Для обсмажування інгредієнтів візьміть соняшникову олію.
Крок 2

Мариновані огірки наріжте соломкою.
Крок 3

Наріжте ріпчасту цибулю півкільцями.
Крок 4

Варену ковбасу наріжте смужками і поставте сковорідку на вогонь для її обсмажування.
Крок 5

На невеликому вогні, не забуваючи перемішувати, підрум'яньте ковбасу з додаванням соняшникової олії.
Крок 6

Натріть на тертці моркву.
Крок 7

Обсмажте моркву на соняшниковій олії до золотистого кольору.
Крок 8

В окремій тарілці перемішайте ковбасу і мариновані огірки.
Крок 9

Змішайте обсмажену моркву і цибулю та викладіть суміш на блюдо як перший шар салату.
Крок 10

Посоліть і змастіть майонезом.
Крок 11

Викладіть суміш з ковбаси й огірків. Прикрасьте зеленню і морквою. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.