Головна
Салати
Салат з картоплею та сиром

Салат з картоплею та сиром

Найпростіший, зі звичайних продуктів, ситний і красивий! Салат з картоплею та сиром готується з додаванням яєць, свіжого огірка та зелені. Він дуже схожий на основу для окрошки, а заправляється сметаною або майонезом. Таким салатом можна перекусити або подати його як легку вечерю.

0 144

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 35 % 8 г

вуглеводи 35 % 8 г

118 ккал

ГІ: 13 / 88 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Як зробити салат з картоплею та сиром? Підготуйте продукти. Картоплю та яйця попередньо відваріть і остудіть. Зелень і огірок помийте та обсушіть. Сир підійде будь-який м'який, я взяла бринзу. Замість сметани можете заправити салат майонезом.
Крок 2

Як варити картоплю в мундирі? Добре помийте бульби щіткою під проточною водою, складіть їх у каструлю. Залийте чистою холодною водою, поставте варитися на середній вогонь. Після закипання варіть картоплю близько 30 хвилин. Точний час залежатиме від розміру овочів. Готовність перевірте ножем — він повинен буде легко проткнути плід. Відварену картоплю охолодіть і очистіть від шкірки. Наріжте її невеликими кубиками.
Крок 3

Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очищені яйця також наріжте кубиком.
Крок 4

У огірка відріжте кінчики, спробуйте його, чи не гірчить — такий плід зіпсує всю страву. Наріжте огірок на кубики такого ж розміру, як і решта продуктів — нарізаний однаковими за розміром і формою шматочками салат буде красиво й охайно виглядати.
Крок 5

Сир також наріжте на кубики. Як правильно замінювати різні види сирів читайте у статті в кінці цього рецепта.
Крок 6

Зелень дрібно порубайте, попередньо обірвавши товсті стебла.
Крок 7

Складіть усі інгредієнти в салатник, посоліть їх за смаком. Враховуйте при цьому солоність сиру. Додайте в салат сметану, перемішайте. Наш салат з картоплею, яйцем, огірком та сиром готовий.
Крок 8

Подавайте салат до столу в салатнику або надавши форми за допомогою кулінарного кільця, за бажанням прикрасьте зеленню. Смачного!

корисно знати

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!