Салат зі свіжих огірків та моркви
Соковитий, хрусткий і неймовірно корисний! Салат зі свіжих огірків та моркви — найпростіший, пікантний, яскравий, він чудово доповнить курку, рибу, м'ясо або картоплю. Салат можна зробити гострим, додавши в нього перець чилі.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат зі свіжих огірків та моркви? Підготуйте всі продукти за списком. Я взяла дві моркви середньої величини і один довгий салатний огірок.
-
Крок 2
Морквину очистіть від шкірки. У огірка зріжте шкірку, якщо вона груба. Часник очистіть від лушпиння. Усе обполосніть під проточною холодною водою та обсушіть кухонним рушником.
-
Крок 3
Огірки нашаткуйте на тертці для корейських салатів або наріжте від руки тонкими довгими смужками. Відкиньте огірок на друшляк і залиште так на 10-15 хвилин, щоб стік зайвий сік.
-
Крок 4
У цей час морквину натріть на тертці для корейської моркви. Допустимо використовувати звичайну тертку з крупними зубцями.
-
Крок 5
Приготуйте ароматну заправку. У глибоку невелику миску влийте рослинну або оливкову олію, соєвий соус і оцет 9%. Всипте неповну чайну ложку цукру. Часник пропустіть через прес і відправте до всіх компонентів. Кількість часнику візьміть за смаком. Я використала 3 невеликих зубчики. За бажанням додайте паприку, мелений чорний перець та інші улюблені приправи. Усе ретельно перемішайте до розчинення цукру.
-
Крок 6
Моркву відправте в салатницю. Слідом додайте огірки та полийте заправкою.
-
Крок 7
Усе добре перемішайте і посоліть за смаком. Спробуйте і за потреби додайте відсутній елемент (я влила ще трохи оцту). Накрийте салат харчовою плівкою і відправте в холодильник настоятися близько 30-40 хвилин.
-
Крок 8
Перед подачею салат знову перемішайте і прикрасьте свіжою зеленню такою як кріп, петрушка або молода цибуля. Готово!
