Салат з качиною грудкою, гранатом і кедровими горішками
Оригінальний, дуже смачний — відірватися нереально! Салат з качиною грудкою, гранатом і кедровими горішками — це переплетення безлічі смаків і божественний аромат. Найніжніше качине м'ясо, свіжий, неповторний смак. Спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Імбир очистіть і натріть на тертці, поєднайте з цедрою апельсина, частиною соєвого соусу і медом. Додайте кунжутну олію і чорний мелений перець. У маринаді промаринуйте качину грудку протягом 1,5–2 годин.
-
Крок 2
Замаринуйте у столовому оцті дрібно нарізану червону цибулю.
-
Крок 3
Для соусу візьміть 45 мл соєвого соусу, додайте нарізаний болгарський перець, кінзу, подрібнений часник. Поєднайте з ткемалі, оливковою олією, кунжутною олією, лимонним соком, бальзамічним оцтом. Додайте підготовлену червону цибулю і дайте постояти 50–60 хвилин.
-
Крок 4
Качину грудку обсмажте на решітці-гриль.
-
Крок 5
Руколу і крес-салат помийте і висушіть, заправте соєвим соусом (20 мл).
-
Крок 6
Готову грудку наріжте порційними шматочками. Викладіть на тарілку, додайте мікс із салатних листків, полийте 5 мл соєвого соусу. Зверху посипте зернами граната, гарбузовим насінням і кедровими горішками.
