Салат кавказький з куркою та квасолею
Красивий і чудово апетитний! Варто спробувати! Салат кавказький з куркою та квасолею — яскраве частування, яке можна приготувати як на сімейний обід, так і прикрасити ним святковий стіл. Усі інгредієнти гармонійно одне з одним поєднуються, а маринована цибуля робить смак салату більш насиченим.
покрокове приготування
-
Крок 1
Курятину (запечену, охолоджену; підійде гриль або копчена) наріжте невеликими брусочками поперек волокон.
-
Крок 2
Болгарський перець помийте, розріжте навпіл, виріжте плодоніжку, вичистіть насіння. Обсушіть і наріжте великими смужками вздовж.
-
Крок 3
Цибулю і часник очистіть, сполосніть, обсушіть. Цибулину розріжте навпіл і наріжте тонкими півкільцями. Часник дрібно посічіть ножем.
-
Крок 4
Покладіть нарізану цибулю в невелику миску, залийте оцтом і посипте цукром, перемішайте. Залиште маринуватися на 15 хвилин.
-
Крок 5
У салатник покладіть брусочки курки, болгарський перець, подрібнений часник.
-
Крок 6
Підготуйте зерна граната, наріжте великими шматочками грецькі горіхи (подрібніть блендером, але не у крихту). Помістіть у салатник.
-
Крок 7
Додайте заздалегідь зварену і остуджену червону квасолю (або консервовану, обсушену від рідини).
-
Крок 8
Помийте і обсушіть свіжу кінзу. Дрібно посічіть і відправте в салатник.
-
Крок 9
Відіжміть з маринаду цибулю і додайте до решти інгредієнтів.
-
Крок 10
В окремій мисочці змішайте оливкову олію із сіллю і спеціями. Полийте заправкою салат і ретельно перемішайте. Подавайте до столу.
