Салат у вигляді змії на Новий рік 2025

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат у вигляді змії з язиком та гранатом на Новий рік 2025?

   Рецепт дуже простий. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

   Замість свинячих язиків можете використати яловичий. Або замінити язик будь-яким вареним чи запеченим у фользі м'ясом. А також взяти шинку, копчений карбонад, шийку або окіст.

2. Крок 2

   

   Свинячі язики попередньо відваріть до готовності протягом близько 2 годин. У воду при варінні додайте спеції за смаком, я додала 3 лаврових листи, по 3 горошини запашного і чорного перцю; щіпку зерен коріандру і сіль.

   Готові язики очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками.

   Як почистити язик від шкірки? Я залишаю язик у гарячому некиплячому бульйоні на 30-40 хвилин. І шкірка добре відходить. Про інші способи читайте в кінці рецепта.

3. Крок 3

   

   Мариновані огірки наріжте дрібними кубиками.

   Мариновані огірки можете замінити на солоні.

4. Крок 4

   

   Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Натріть яйця на крупній тертці.

   Сир натріть на середній тертці. Сорт сиру можете підбирати на свій смак.

   Наприклад, замінити звичайний сир на моцарелу, сулугуні або бринзу. Важливо, щоб сир був без замінників молочних жирів і був смачним. Як замінювати різні види сирів, читайте у статті в кінці рецепта.

5. Крок 5

   

   Очистіть гранат від шкірки і розберіть на зерна.

   Зернятка у граната повинні бути яскравого червоного кольору, не блідо-рожеві.

6. Крок 6

   

   На блюдо викладіть шар свинячого язика і надайте йому форми змії. Зверху нанесіть сіточку з майонезу. Я для цього використовувала кулінарний мішок. Майонез можна зробити самостійно. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.

7. Крок 7

   

   Далі викладіть мариновані огірки і нанесіть майонез.

8. Крок 8

   

   На майонез суцільним шаром розподіліть терті яйця і нанесіть поверх майонез.

9. Крок 9

   

   Останнім шаром вкладіть тертий сир.

10. Крок 10

    

    Салат щільно посипте зернами граната. З маслин зробіть змії очка і язичок. Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочування.

    Смачного!