Салат без м'яса

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити легкий салат без м'яса? Дуже швидко і просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти для заправки за списком. Можете спростити приготування, замінивши домашній соус готовим магазинним. У мене оливкова олія, але підійде будь-яка рослинна. Якщо мед зацукрувався, попередньо його розтопіть. Бальзамічний оцет можете замінити на будь-який інший: винний, яблучний або звичайний.

2. Крок 2

   

   Базилік вимийте, обсушіть і дрібно поріжте. Часник очистіть і дрібно порубайте ножем або пропустіть через прес.

3. Крок 3

   

   У мисочці змішайте оливкову олію, мед, гірчицю, бальзамічний оцет, часник, базилік, сіль і перець.

4. Крок 4

   

   Тепер підготуйте основні інгредієнти для салату. Помідори можете використовувати звичайні або чері. У мене чері — з ними салат виходить красивішим. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак.

5. Крок 5

   

   Квасолю відваріть у киплячій підсоленій воді 3-5 хвилин до готовності.

6. Крок 6

   

   Квасолю відкиньте на друшляк і одразу ж викладіть на 3-4 хвилини в миску з крижаною водою. Так вона залишиться хрусткою і збереже яскравий зелений колір. Потім квасолю обсушіть.

7. Крок 7

   

   Помідори чері наріжте половинками. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками. Помідори потрібні щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання і приготування вони розповзуться у безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

8. Крок 8

   

   Огірок вимийте і обсушіть. Наріжте кубиками. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

9. Крок 9

   

   Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Петрушку можете замінити кропом, зеленою цибулею або іншою зеленню за смаком.

10. Крок 10

    

    Червону цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

11. Крок 11

    

    Фундук порубайте ножем.

12. Крок 12

    

    У мисці змішайте зелену квасолю, салатну зелень, помідори, огірок, червону цибулю, петрушку. Полийте салат заправкою і перемішайте.

13. Крок 13

    

    Посипте рубленими горіхами. Салат одразу ж подайте до столу. Смачного!

корисно знати