Салат із сиром страчатела

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат із сиром страчатела і помідорами? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Олію я брала оливкову прямого віджиму (extra virgin), але можете взяти будь-яку рослинну за смаком. Страчателу можете замінити на близьку за смаком буратту. Або замінити на інші сири на ваш смак: моцарелу, бринзу, фету тощо. Про різні види сирів читайте у статті в кінці цього рецепта під кроками.

2. Крок 2

   

   Помідори вимийте, обсушіть і наріжте часточками. Помідори можете використовувати звичайні або чері. Якщо у вас помідори чері, розріжте їх навпіл.

   Помідори для цього рецепта краще беріть невеликі, але міцні, щоб вони зберегли форму на всіх етапах приготування.

3. Крок 3

   

   Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Я ріжу півкільцями — так авокадо красивіше виглядає. Важливо очищати авокадо саме в такій послідовності. Адже авокадо містить ефірні олії і після зняття шкірки плід стає слизьким. При розрізанні його навпіл можете порізатися.

   Полийте авокадо лимонним соком і перемішайте.

4. Крок 4

   

   Червону цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями, як вам більше подобається. Червону цибулю можете замінити на інші види на ваш смак: білу, шалот, звичайну ріпчасту тощо.

5. Крок 5

   

   Маслини вийміть з розсолу, обсушіть і наріжте кільцями.

   Маслини можете замінити або доповнити оливками. Як правильно обрати маслини, читайте в кінці рецепта під кроками.

6. Крок 6

   

   Грецькі горіхи поламайте на невеликі шматочки. За бажанням можете горіхи замінити на кеш'ю, фундук або кедрові. Або взагалі замість горіхів додати очищене насіння соняшнику, обсмажене на сухій сковороді.

7. Крок 7

   

   У мисці з'єднайте помідори, авокадо, листя салату, цибулю та маслини. Полийте все оливковою олією і перемішайте.

   Суміш салатних листів можете взяти готову магазинну або зробити самостійно з тієї зелені, яка у вас є.

8. Крок 8

   

   Викладіть салат на тарілку. Зверху розподіліть страчателу. Полийте салат бальзамічним соусом і посипте грецькими горіхами.

   Салат із страчателою та томатами готовий. Смачного!