Салат з курячою грудкою, грибами та сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат з курячою грудкою, грибами та сиром? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак. Курку можете замінити на будь-яке інше м'ясо. Помідори можете використовувати звичайні або чері. У мене невеликі бакинські помідорчики — вони крупніші за чері, але менші за звичайні помідори. Творожний сир можете замінити іншим м'яким сиром: плавленим, фетою, моцарелою.

2. Крок 2

   

   Куряче філе вимийте, обсушіть. Якщо філе крупне, розріжте його вздовж на 2-3 частини. Посоліть, поперчіть. За бажанням можете посипати філе іншими спеціями за смаком.

3. Крок 3

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте 2 ст. л. рослинної олії і обсмажте філе по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Точний час обсмажування залежить від розміру вашого філе і ступеня нагріву.

4. Крок 4

   

   Готове філе остудіть і наріжте тонкими скибочками. Замість обсмажування можете філе відварити або запекти в духовці у фользі. Замість свіжої курки можете використати копчену.

5. Крок 5

   

   Печериці вимийте, обсушіть і наріжте пластинками.

6. Крок 6

   

   У сковороді розігрійте решту рослинної олії і обсмажте гриби до золотистого кольору.

7. Крок 7

   

   Помідори вимийте, обсушіть і наріжте часточками. Якщо у вас помідори чері — половинками. Помідори потрібні соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання і приготування вони розповзуться у безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

8. Крок 8

   

   Червону цибулину очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. За бажанням можете замаринувати цибулю в суміші оцту і цукру на 20 хвилин.

9. Крок 9

   

   Суміш салатних листів можете взяти готову магазинну або зробити самостійно з тієї зелені, яка у вас є.

10. Крок 10

    

    Оливки вийміть з розсолу і обсушіть. За бажанням можете замінити оливки на маслини або додати в салат і те, і інше.

11. Крок 11

    

    Тепер приготуйте заправку. Олію для неї зазвичай беруть оливкову, але підійде будь-яка рослинна. За бажанням можете додати в заправку трохи рідкого меду, винного оцту і спецій за смаком.

12. Крок 12

    

    У мисочці з'єднайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. Усе ретельно збийте виделкою до однорідності.

13. Крок 13

    

    У салатнику з'єднайте смажену курку і печериці, суміш салатних листів, помідори, червону цибулю та оливки. Полийте салат заправкою і перемішайте, намагаючись не подавити помідори.

14. Крок 14

    

    Перекладіть салат на блюдо. Чайною ложкою викладіть невеликі кнелі з творожного сиру. Смачного!

корисно знати