Шаурма з яловичиною в лаваші

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати шаурму з яловичиною в лаваші в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Усі овочі вимийте та обсушіть. М'ясо краще використовувати свіже, не заморожене. Яку частину яловичини брати на шаурму? Найкраще для шаурми обирати яловичу вирізку, філе міньйон, оковалок або кострець.

2. Крок 2

   

   Візьміть продукти для соусу. Майонез можете використати покупний, але краще, звісно, приготувати його самостійно. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.

3. Крок 3

   

   Змішайте майонез, кетчуп і подрібнений часник. Його ви можете натерти на дрібній тертці або подрібнити за допомогою спеціального пристосування.

4. Крок 4

   

   Капусту дрібно нашаткуйте, присоліть і трохи пом'яти її руками.

5. Крок 5

   

   Свіжий огірок наріжте соломкою. Якщо шкірка на огірках груба, краще її очистити.

6. Крок 6

   

   Помідори наріжте кільцями або півкільцями.

7. Крок 7

   

   Болгарський перець наріжте соломкою.

8. Крок 8

   

   Яловичину також наріжте соломкою.

9. Крок 9

   

   У сковороді розігрійте невелику кількість рослинної олії та обсмажте м'ясо. Якщо яловичина жорсткувата, долийте у сковороду трохи води і тушкуйте її під кришкою до повного випаровування рідини. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями в кінці рецепта.

10. Крок 10

    

    Ріпчасту цибулю наріжте перами.

11. Крок 11

    

    Додайте цибулю на сковороду з м'ясом, обсмажуйте разом до прозорості цибулі.

12. Крок 12

    

    Влийте у сковороду соєвий соус, лимонний сік, цукор. Обсмажуйте все разом, постійно помішуючи до випаровування рідини. За потреби можна додати трохи солі.

13. Крок 13

    

    Аркуш лаваша розкладіть на столі, змастіть соусом. Який лаваш кращий для шаурми? Для ідеальної шаурми підійде тонкий вірменський лаваш — він м'який, еластичний і добре тримає начинку.

14. Крок 14

    

    Трохи відступивши від краю, викладіть смугу капусти.

15. Крок 15

    

    На шар капусти викладіть обсмажену яловичину.

16. Крок 16

    

    Поверх м'яса викладіть нарізані огірки.

17. Крок 17

    

    Потім болгарський перець, за бажанням можете додати гострий перець, також дрібно нарізаний.

18. Крок 18

    

    Наступним шаром викладіть нарізані помідори.

19. Крок 19

    

    Лаваш з начинкою щільно згорніть рулетом.

20. Крок 20

    

    Обсмажте на сухій сковороді з обох боків до рум'яної хрусткої скоринки.

21. Крок 21

    

    Домашня шаурма з яловичиною в лаваші готова. Смачного!