Головна
Салат
Салат з манго та авокадо

Салат з манго та авокадо

Екзотичний, солоно-солодкий і неперевершено смачний! Салат з манго та авокадо сподобається тим, хто любить поєднання овочів, фруктів та сиру. Актуальний у будь-який час року. Чудове частування під келих білого вина для романтичної вечері чи дружніх посиденьок.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 4 г

жири 48 % 10 г

вуглеводи 33 % 7 г

134 ккал

ГІ: 43 / 57 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити салат з манго та авокадо? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти.

Олію я брала оливкову прямого віджиму (extra virgin), але можете взяти будь-яку рослинну за смаком.
Крок 2

Помідори чері наріжте половинками. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками. Помідори потрібні щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання і приготування вони розповзуться у безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 3

Манго вимийте, обсушіть. Розріжте плід навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Важливо очищати манго саме в такій послідовності. Адже після зняття шкірки плід стає слизьким. При розрізанні його навпіл можете порізатися. Кісточка у манго велика і плоска, м'якуш щільно з нею зростається, тому доведеться повозитися.

Інформацію про те, як обрати стигле манго, дивіться під кроками.
Крок 4

Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте шматочками.

Важливо очищати авокадо саме в такій послідовності. Адже авокадо містить ефірні олії і після зняття шкірки плід стає слизьким. При розрізанні його навпіл можете порізатися.
Крок 5

Моцарелу вийміть з розсолу і обсушіть. Якщо моцарела однією крупною кулькою, наріжте її тонкими скибочками. Замість моцарели можете використовувати будь-який інший сир за смаком: твердий типу Російського або Гауди, м'які сири типу творожного, плавленого або фети. Про різні види сирів читайте у статті в кінці цього рецепта під кроками.
Крок 6

Листя салату вимийте, обсушіть і порвіть на невеликі шматочки.

У мене салат латук, але можете використовувати будь-яку салатну зелень або готову суміш.
Крок 7

У мисці з'єднайте помідори чері, манго, авокадо і моцарелу, полийте все оливковою олією, лимонним соком, посипте сіллю і перцем та перемішайте.
Крок 8

На блюдо викладіть листя салату. Зверху розподіліть фруктово-овочеву суміш і подайте до столу.

Смачного!