Салат бургер з фаршем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат бургер з фаршем? Підготуйте інгредієнти за списком. Фарш візьміть будь-який за смаком. Бекон і яйця є додатковими інгредієнтами за бажанням. Замість листя айсберга також зручно використовувати китайську капусту, Романо або інше хрустке салатне листя. Соус можете використовувати покупний або домашній. Хлібні булочки використовуються для подачі, за бажанням.

2. Крок 2

   

   Почніть з нарізання цибулини. Половину цибулини наріжте півкільцями для додавання в салат, іншу половину наріжте дрібним кубиком для обсмажування з фаршем. За бажанням для більш пікантного смаку півкільця цибулі можна замаринувати в оцті з водою і цукром.

3. Крок 3

   

   Натріть сир на крупній тертці або наріжте тонкими слайсами.

4. Крок 4

   

   Поставте сковороду на помірно сильний вогонь, додайте рослинну олію. Відправте у сковороду дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте 1-2 хвилини.

5. Крок 5

   

   Додайте фарш. Смажте на помірно сильному нагріванні плити, щоб фарш смажився, а не тушкувався.

6. Крок 6

   

   Помішуйте і розбивайте грудочки фаршу на дрібні фракції.

   Як обрати сковороду, читайте у статті на цю тему в кінці рецепта.

7. Крок 7

   

   Смажте фарш 7-8 хвилин, до рум'яної скоринки. Коли фарш підсмажився і набув золотистої скоринки, вимкніть вогонь. Додайте сіль і перець за смаком. Я не додавала сіль. Враховуйте ступінь солоності сиру, соусу і огірків.

8. Крок 8

   

   Посипте м'ясо тертим сиром і закрийте кришкою. Залиште на 3-4 хвилини на остигаючій плиті, до розплавлення сиру.

9. Крок 9

   

   Якщо ви не любите розплавлений сир, то можете пропустити цей крок і додати тертий сир у салат до холодних інгредієнтів.

10. Крок 10

    

    Томат наріжте у довільній формі кружальцями або кубиками, щоб було зручно брати виделкою. Я нарізала на кружальця, які розділила на чверті.

    Огірки наріжте тонкими кружальцями.

11. Крок 11

    

    Приготуйте соус: змішайте в окремій тарілці майонез, кетчуп, гірчицю і сушений часник. Майонез можна зробити самостійно. Рецепти ви знайдете після опису останнього кроку.

12. Крок 12

    

    За бажанням можете доповнити соус огірковим розсолом, вустерським соусом, паприкою або медом.

13. Крок 13

    

    Бекон наріжте на невеликі прямокутники.

14. Крок 14

    

    Суху сковороду поставте на середній вогонь, викладіть бекон.

15. Крок 15

    

    Жирова прошарка бекону почне плавитися і він буде смажитися у власному соку. Смажте бекон до хрусткої скоринки 3-4 хвилини.

16. Крок 16

    

    Смажений бекон викладіть на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.

17. Крок 17

    

    На жирі, що залишився від бекону, посмажте яєчню. Для цього вогонь зменшіть до середнього. Вбийте яйце у сковороду з розпеченою олією, намагаючись не пошкодити цілісність жовтка. Смажте яєчню до стану, поки білок повністю не схопиться, а жовток ще буде рідким. Не накривайте кришкою, інакше жовток стане твердим.

    Також можна зварити яйця круто.

18. Крок 18

    

    В окрему миску нарвіть салат айсберг невеликими квадратиками. Інший варіант — нарізати соломкою.

19. Крок 19

    

    До айсбергу додайте томати, огірки, цибулю.

20. Крок 20

    

    Додайте половину заправки і перемішайте. Салат практично готовий. Залишилось додати фарш, за бажанням бекон і яйце.

21. Крок 21

    

    Можете обрати різні варіанти подачі. Перший варіант — у тарілці. Викладіть частину салату з соусом.

22. Крок 22

    

    Зверху викладіть частину фаршу з сиром.

23. Крок 23

    

    Викладіть яєчню і посипте беконом. За бажанням прикрасьте кунжутом або хрусткою цибулею.

24. Крок 24

    

    Другий варіант — у булочці.

    Змастіть булочки соусом для соковитості.

25. Крок 25

    

    Викладіть трохи салату з овочами.

26. Крок 26

    

    Покладіть небагато фаршу.

27. Крок 27

    

    Додайте яйце і бекон.

28. Крок 28

    

    Накрийте другою булочкою.

    Таку начинку можна загорнути в млинець або зробити сендвічі. Вийде ситний сніданок, обід або вечеря.

29. Крок 29

    

    Подавайте салат теплим, з улюбленими наповнювачами і соусами.