Тісто для заливного пирога на майонезі
Універсальне, ідеальне, без зайвих клопотів! Тісто для заливного пирога на майонезі готується дуже просто і швидко. Чудово поєднується з будь-якими начинками, а наявність у ньому майонезу робить готову випічку ще більш пухкою і смачною.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити тісто для заливного пирога на майонезі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна використовувати будь-якої жирності. У мене — 15%. Якщо пиріг не солодкий, то можна додати в тісто трохи спецій. Для приготування тіста беріть зручну глибоку чашу, щоб не летіли бризки при змішуванні всіх інгредієнтів.
-
Крок 2
Розбийте в чашу яйця і додайте сіль. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Якщо плануєте готувати пиріг із солодкою начинкою, то додайте в тісто 2-3 столові ложки цукру. У мене пиріг буде не солодкий, тому цукор я не беру. Яйця збийте до появи піни. Як це зробити правильно, читайте у статті за посиланням під рецептом.
-
Крок 3
До збитих яєць додайте підготовлену сметану. Усе про яйця: як обирати, як зварити, чим відрізняються категорії, читайте в корисній статті нижче.
-
Крок 4
Додайте в чашу майонез. Його можна приготувати самостійно. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться за посиланням під кроками.
-
Крок 5
Усе перемішайте до однорідної маси. Також можна скористатися міксером.
-
Крок 6
Додайте в тісто соду і починайте поступово всипати просіяне борошно. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Одразу всипати все борошно не треба. Його може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся за консистенцією готового тіста. Про властивості борошна, а також як правильно додавати соду, щоб випічка вийшла пишною, читайте у статтях за посиланнями під рецептом.
-
Крок 7
Тісто повинно вийти однорідним, досить густим і без грудочок. Половину тіста вилийте у форму для випічки (18-20см), викладіть обрану начинку і залийте другою половиною тіста. Випікайте в духовці при 180 градусах близько 40 хвилин. Час приготування може варіюватися залежно від особливостей вашої духовки. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся інформацією у статті під рецептом.
-
Крок 8
Ось такий у мене вийшов пиріг! Для начинки я брала фарш і картоплю, попередньо їх обсмаживши до напівготовності. Готуйте із задоволенням!
