Тісто на молоці та яйцях без дріжджів
Еластичне, з простих продуктів, нашвидкуруч. З тістом на молоці та яйцях без дріжджів дуже приємно працювати. Воно виходить досить пружне, але при цьому добре розкатується. З такого тіста вийде чудова основа для пирога і навіть піци. Його можна використовувати одразу після замісу.струн
покрокове приготування
-
Крок 1
Як замісити тісто на молоці та яйцях без дріжджів? Для початку підготуйте всі необхідні продукти. Олію можна використовувати як соняшникову, так і оливкову. Молоко підігрійте до теплого стану.
-
Крок 2
Борошно просійте у глибоку миску. Це потрібно зробити для того, щоб борошно наситилося киснем, і вироби з тіста вийшли ніжнішими. По центру зробіть заглиблення.
-
Крок 3
У заглиблення в борошні налийте рослинну олію і додайте щіпку солі.
-
Крок 4
Яйця трохи збийте виделкою або віничком в окремій ємності і також вилийте у заглиблення в борошні. Сюди ж налийте тепле молоко.
-
Крок 5
Почніть замішувати тісто. Коли тісто збереться в грудку, перекладіть його на стіл і продовжуйте замішувати.
-
Крок 6
Вимішуйте тісто близько 5 хвилин. Воно повинно вийти достатньо еластичним. Якщо тісто трохи кришиться, то додайте ще рослинної олії. Якщо воно вийшло рідкуватим, то додайте трохи борошна. Накрийте тісто рушником і залиште на 10-15 хвилин. За цей час у борошні розвинеться клейковина, і з ним буде зручніше працювати. Зверніть увагу, що це бездріжджове тісто, тому не варто очікувати від нього особливої ніжності і м'якості.
Вдалої випічки!
