Швидке тісто для булочок на дріжджах
Приємне в роботі, м'яке і повітряне, добре піднімається. Швидке тісто для булочок на дріжджах на молоці можна використовувати для абсолютно будь-якої випічки: пирогів, пиріжків, рулетів — з різними начинками. Десерти з нього виходять дуже смачними і ароматними і чудово поєднуються з корицею і ваніллю.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити швидке тісто для булочок на дріжджах на молоці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб зробити його пишнішим і наситити повітрям. Завдяки просіюванню, випічка буде виходити більш ніжною.
-
Крок 2
Для приготування дріжджового тіста налийте у простору чашу тепле молоко і додайте сухі дріжджі. Всипте цукор, сіль і перемішайте. У теплому середовищі сухі дріжджі швидко увімкнуться в роботу.
-
Крок 3
Вершкове масло розтопіть і в теплому вигляді влийте в чашу. Змішайте.
-
Крок 4
Поступово підсипайте просіяне борошно і вмішуйте його в тісто. Спочатку зручно це робити віничком.
-
Крок 5
Потім чудово підійде дерев'яна лопатка. Поступово тісто стає густішим. Одразу все борошно не додавайте. Орієнтуйтеся за консистенцією готового тіста.
-
Крок 6
Дріжджове тісто виходить м'яке, пластичне і не липне до рук. Наприкінці замісу можна змастити руки рослинною олією, щоб тісто не просило зайвого борошна.
-
Крок 7
Готове тісто на сухих дріжджах у чаші накрийте рушником і залиште у теплому місці, щоб воно підійшло.
З готового тіста можна робити будь-які булочки.
-
Крок 8
Я вирішила зробити з нього булочки з цукром і корицею. Для зручності розкатки тісто можна поділити навпіл. Розкатане тісто змастіть розтопленим вершковим маслом, посипте цукром і корицею, скрутіть у рулет.
-
Крок 9
Наріжте рулет на шматочки, залиште для розстоювання хвилин на 15. Потім змастіть верх булочок жовтком і випікайте при 180 градусах хвилин 20-25. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
-
Крок 10
Готові булочки збільшаться у розмірі і стануть апетитного золотистого кольору.
Готуйте із задоволенням!
