Листкове дріжджове тісто швидке

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати листкове дріжджове тісто швидке? Налийте у мірну кружку 150 мл теплого молока, додайте в неї 10 г сухих дріжджів, дві столові ложки цукру і добре перемішайте до однорідності. Приберіть у тепле місце, щоб дріжджі активувалися. Про те, які краще обрати дріжджі, читайте у статті, посилання під кроками.

2. Крок 2

   

   Просійте пшеничне борошно для зручності приготування тіста на чистий стіл, залишивши близько 50 гр у мисці. Про борошно та його властивості можна дізнатися зі статті в кінці рецепта.

3. Крок 3

   

   Додайте в борошно 1 чайну ложку солі для смаку.

4. Крок 4

   

   Додайте в борошно 150 грамів нарізаного шматочками підмороженого вершкового масла.

5. Крок 5

   

   Шматочки масла подрібніть у крихту за допомогою ножа.

6. Крок 6

   

   Масло з борошном між собою перемішайте руками. За консистенцією має вийти як мокрий пісок

7. Крок 7

   

   У мірну кружку з рідкою основою тіста вбийте одне куряче яйце.

8. Крок 8

   

   Добре перемішайте віничком усі інгредієнти у мірній кружці.

9. Крок 9

   

   Додайте в кружку близько 80 грамів теплої кип'яченої води, щоб у результаті вийшло 250 мілілітрів рідкої основи і ще раз гарненько перемішайте.

10. Крок 10

    

    Додайте частинами рідку основу в борошно з маслом і почніть замішувати руками тісто.

11. Крок 11

    

    Зберіть тісто якнайшвидше у грудку, додавши 50 грамів решти просіяного борошна.

12. Крок 12

    

    Приготоване тісто потрібно покласти у поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник на дві години мінімального часу.

13. Крок 13

    

    Дістаньте тісто з холодильника приблизно через 2,5 години і викладіть його на стіл.

14. Крок 14

    

    Розкатайте тісто до коржика у півсантиметра товщиною, якщо потрібно додайте борошна, щоб качалка не прилипала до тіста.

15. Крок 15

    

    Приготовлений коржик щільно загорніть у рулет.

16. Крок 16

    

    Розріжте приготовлений рулет за допомогою ножа на дві половини.

17. Крок 17

    

    З приготованого листкового тіста можна приготувати багато найсмачнішої випічки за нашими рецептами, але на ваш смак і бажання! Вдалої всім випічки!