Кекс у кружці на кефірі в мікрохвильовці
Вигідно і смачно! Мінімум зусиль, максимум результату! Кекс у кружці на кефірі в мікрохвильовці виручить, коли хочеться солодкого, а часу, сил чи бажання на приготування складного десерту немає. Пара хвилин вашого часу і ароматний, пишний кекс готовий! Подати випічку можна на сніданок або родинне чаювання.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити кекс у кружці на кефірі в мікрохвильовці? Підготуйте продукти за списком. Кефір підійде будь-якої жирності. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб він встиг нагрітися до кімнатної температури. Білий цукор можна замінити на тростинний. Тоді випічка набуде карамельних ноток у смаку і ароматі.
-
Крок 2
У ємності збийте віничком яйце з цукром. Влийте кефір і рафіновану олію. Розмішайте суміш, щоб кристали цукру повністю розчинилися. Замість цукру можна взяти цукрозамінник, що не боїться термічної обробки.
-
Крок 3
Просійте борошно, щоб наситити його киснем і кекси вийшли пишними. Враховуйте, що кількість борошна може знадобитися додати більше або, навпаки, менше. Усе залежатиме від його властивостей. Окремо змішайте розпушувач з невеликою кількістю борошна і додайте його в яєчну суміш, так він краще розподілиться по тісту. Замінити його можна на харчову соду (1 чайн. л.), погашену 3% оцтом (1 ст. л.).
-
Крок 4
Всипте ванілін (на кінчику ножа) або замініть його ванільним цукром (згідно з інструкцією). Мелену корицю (близько 1 чайн. л.) додавайте за бажанням. З дозуванням ваніліну і кориці будьте обережні. Якщо всипати їх більше, ніж потрібно, смак буде гірчити.
З'єднайте обидві суміші: рідку, з кефіру і яєць, і суху (борошно і розпушувач).
-
Крок 5
Добре перемішайте тісто до однорідності. Якщо потрібно, додайте трохи борошна, домагаючись потрібної консистенції. Тісто має бути гладким, без грудочок, ніби густа сметана.
-
Крок 6
Кружку злегка змастіть олією з високою температурою димлення. Які кружки можна використовувати для приготування в мікрохвильовці? Підійдуть керамічні кружки, але без золотих візерунків. Важливо, щоб на них не було сколів і тріщин, інакше такий посуд при нагріванні може лопнути. Також можна використовувати ємності з жаротривкого товстого скла.
-
Крок 7
При випіканні виріб збільшиться в розмірі приблизно у 2 рази, тому заповнюйте кружку тістом не більше ніж на третину, інакше «втече».
-
Крок 8
Поставте ємність у мікрохвильовку. Увімкніть максимальну потужність. Зважте, для різних мікрохвильовок час може відрізнятися. Тому раджу спочатку спекти пробну порцію, щоб за потреби відрегулювати час випікання. Готуйте приблизно 1 хвилину. Спочатку суміш закипить, почне рости, потім трохи осяде і схопиться. Головне тут не перетримати випічку в мікрохвильовці, інакше вона згорить і стане гумовою.
