Пісний грибний суп з печерицями і картоплею
Дуже смачний і ароматний, на обід для всієї родини! Пісний грибний суп з печерицями і картоплею готувати дуже швидко і просто. Незважаючи на відсутність м'яса, суп виходить наваристим і ситним, оскільки гриби містять багато білка. Суп підійде для харчування в період посту і для вегетаріанців.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зварити пісний грибний суп з печерицями і картоплею? Підготуйте продукти. Замість печериць ви можете взяти будь-які інші гриби, як свіжі, так і сухі або заморожені. Залежно від цього буде відрізнятися процес підготовки грибів. Овочі помийте і очистіть.
-
Крок 2
Гриби очистіть від бруду, помийте і обсушіть. Наріжте їх середніми шматочками. Всі овочі наріжте кубиками — картоплю великими, цибулю і моркву невеликими. Картоплю поки залийте водою і відставте вбік.
-
Крок 3
Візьміть каструлю, в якій ви плануєте варити суп. Поставте її на невеликий вогонь, налийте трохи олії. Викладіть у розігріту олію цибулю і моркву, обсмажте їх, помішуючи, до прозорості.
-
Крок 4
Потім викладіть до овочів гриби, перемішайте, трохи обсмажте все разом.
-
Крок 5
Залийте гриби з овочами водою, додайте сіль і спеції (їх беріть за своїм смаком, я люблю коріандр і перець), потушкуйте близько 5 хвилин.
-
Крок 6
Киньте в каструлю картоплю.
-
Крок 7
Долийте води до тієї густоти, яку ви віддаєте перевагу у перших страв. Проваріть суп до готовності картоплі (при натисканні ложкою вона розвалиться). Досоліть за необхідності.
-
Крок 8
Зелень помийте, обсушіть і дрібно порубайте. Додайте її наприкінці варіння супу.
-
Крок 9
Готовий суп зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште так трохи постояти — він буде більш ароматним.
-
Крок 10
Потім подавайте до столу. Ми любимо з соєвим майонезом.
-
Крок 11
Смачного!
